Пример от меню за напреднало бъбречно заболяване; Ботанически-онлайн
Препоръчителна диета в напреднал стадий на хронична бъбречна недостатъчност
Как е строга диета при бъбречна недостатъчност?
Следва диета за хронично бъбречно заболяване в напреднал стадий. Тоест меню, където количеството протеини, фосфор, натрий и калий в диетата е ограничено.
Ръководство за хранене при бъбречна недостатъчност
Не всички хора с бъбречна недостатъчност трябва да следват толкова строги насоки като тези в менюто на тази страница. Точността на препоръките трябва да съответства на стадия на заболяването. Вижте повече подробности в ръководството за бъбречно хранене, изготвено от Botanical онлайн (Следвайте връзката в страничното изображение).
Препоръки за напреднала хронична бъбречна недостатъчност
- Всички растителни храни ще трябва да бъдат третирани, за да се елиминира съдържанието им на калий. За да премахнете калий, трябва да обелите, заровете, да киснете за 1 час, да смените водата и да заври.
- Поради тази процедура е необходимо всеки ден да се приготвят зеленчуците и плодовете за следващия ден (обелете, нарежете и накиснете. Сменете водата за накисване и оставете за една нощ). Резачката за храна може да помогне да се направи процесът по-малко времеемък.
- В допълнение, картофи и сладки картофи, за техните с високо съдържание на калий е удобно да ги сварите два пъти.
Диетични препоръки при бъбречна недостатъчност
- Диета без добавяне на сол. Не могат да се използват ароматни билки (с високо съдържание на калий)
- За аромат можете да използвате масло, мацерирано с ароматни билки
- Контролирайте протеините: количеството месо, сирене и риба, което се яде, трябва да бъде намалено. Важно е да претеглите количествата, особено в началото, за да се запознаете с порцията. Яйцата са добра протеинова храна за основно хранене (приемайте порции от 1 яйце).
- Избягвайте преработените меса: пържоли, червено месо и колбаси
- Важно е да се избягват тютюн, алкохол и газирани безалкохолни напитки
- Консумацията на плодове трябва да бъде намалена за намаляване на калия в диетата
- Препоръчително е да ходите по един час на ден
- Диетата при напреднала хронична бъбречна недостатъчност е строга. За улесняване на информацията, а списък на разрешените храни.
Стъпки за премахване на калий от зеленчуци
- Този процес трябва да се извърши с картофи, бобови растения, плодове и зеленчуци:
- Измийте, обелете и нарежете плодовете, картофите или зеленчуците (моркови, тиквички, тиква, ...)
- Киснете в обилно количество вода за 1-2 часа. Сменете водата за накисване и накиснете отново за една нощ с много вода (минимум 12 часа)
- За предпочитане сварете и изхвърлете бульона. След това може да се добави към рецепти: запържен лук, печени зеленчуци, яхния, сотирани, тортили, бъркани яйца, печена ябълка и др.
- КАРТОФ: Сменете водата 2-3 пъти и кипете два пъти
- ЗЕЛЕНЧУЦИ: минимум 36 часа киснене (смяна на водата и без използване на бикарбонат)
Всичко, колкото повече накисване и кипене, толкова по-добре. Може да се овкуси с масло
Меню за напреднала бъбречна недостатъчност
СЕДМИЧЕН ПРИМЕР ЗА ДИЕТА:
ЗАКУСКА:
Две препечени питки с намазан със сирене и конфитюр
или крем от бял ориз (50g суров) със 100ml полумляко и/или с 2cp. сладко и/или с масло (тази опция е с по-малко протеини от предишната)
СРЕДЕНО:
Печена ябълка * или варена круша * (без течност),
или Apple * настърган и с предишно накисване, с 1cp. на мед
или компот от ябълка * (тъй като има малко ябълка, смесете компота с бял ориз и добавете малко масло)
ЗАКУСКА:
Два препечени хляба с олио и 35 г сирене Бургос
или извара (70гр) с мед
ПОНЕДЕЛНИК
- Съдържание на протеин: 55 g приблизително.
ХРАНА:
Паста (90g), облечена с билково масло
80гр варена сьомга
Салата от маруля * с олио
ВЕЧЕРЯ:
Бял ориз (90гр), задушен с 40гр лук поширан *
и с билково масло
Омлет (1 яйце) 100гр патладжан *
ВТОРНИК
- Съдържание на протеин: 70 g приблизително.
ХРАНА:
Оризова салата (50g) и леща * (50g), с наситнен домат (80g) *, лук * (20g) и билково масло
150гр. морков * настърган с мед
ВЕЧЕРЯ:
Ескалибада (150 г черен пипер *, 150 г патладжан *, не пийте течността)
100г пиле на скара с 4 капки лимон
3 препечени хляба (без сол) с олио
СРЯДА
- Съдържание на протеин: 65 g приблизително.
ХРАНА:
Зелен боб * (150 g) с картофи * (200 g)
100гр. пържена хамсия (в необработено масло) с 4 капки лимон
ВЕЧЕРЯ:
Зеленчуково пюре (200g тиква *, 50g лук *, отцедете практически целия бульон, който съдържа калий)
Омлет (1 яйце) 2 бисквити тип тост със сирене за намазване
ЧЕТВЪРТЪК
- Съдържание на протеин: 55 g приблизително.
ХРАНА:
200g картофена салата * (дълго накисване и 3 пъти готвене) с моркови * (50g), грах * (20g) и 1 твърдо сварено яйце
ВЕЧЕРЯ:
Нарязани аспержи * задушени с ½ чесън (100 г)
Хек на скара (100гр) с масло 20гр
3 препечени хляба с олио
ПЕТЪК
- Съдържание на протеин: 55 g приблизително.
ХРАНА:
Ориз (100 г) с морков * и лук *
Печена златна половина (100гр) със 100гр домат * (100гр)
ВЕЧЕРЯ:
Карфиол * (100g) с картофи * (200g) и домат (50g)
Омлет (1 яйце)
1 препечен хляб с билково масло
СЪБОТА
- Съдържание на протеин: 65 g приблизително.
ХРАНА:
Нахут * (25g суров) с 50g пилешко и 30g лук *
Салата * (150гр)
1 парче ананас (ананас) в сироп (без сока)
ВЕЧЕРЯ:
Бял ориз * (100g) сотиран с пипер * (100g),
и лук * (40g) 100g пиле на скара
НЕДЕЛЯ
- Съдържание на протеин: 74 g приблизително.
ХРАНА:
Бял ориз (100g), задушен с патладжан * (50g), звънец * (50g) и лук * (30g)
100% домашен хамбургер (100 г варено и нарязано пиле с 50 г грис, за да се сгъсти, и запържване от 50 г черен пипер *, 30 г морков * и 30 г лук *. Покрийте с галета (без сол). Печено или на скара. Може да няма сол или ароматни билки ...)
ВЕЧЕРЯ:
Пюре от тиквички * (200g тиквички *, 50g лук *)
2 Сухари с леко сирене за намазване
Изключително: 100гр извара с мед
* = Зеленчуковите храни винаги трябва да бъдат предварително накиснати: обелете, нарежете и накиснете поне 12 часа, за да елиминирате съдържащия се в тях калий. САЛАТИ: Накълцайте на ситно и сменете водата за накисване няколко пъти. КАРТОФ: Нарязва се на ситно, накисва се и се вари 2-3 пъти. ЛЕГУМИ: препоръчва се минимум 36 часа киснене (смяна на вода 3-4 пъти)
В съдържанието на протеин, изчислено всеки ден, са отчетени храните, присъстващи на закуска, в средата на сутринта и закуска.
Съмнения относно диетата при хронични бъбречни заболявания
Колко течност може да изпие човек с CRI? Как трябва да се отстрани калият? Кои храни имат повече калий? ... Ботанически онлайн е подготвил подробно ръководство, за да обясни цялата информация, свързана с диетата при хронични бъбречни пациенти, за да отговори на въпроси и да улесни достъпа до подходяща диета.
Препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар относно каквито и да е промени в диетата:
Добавки при хронична бъбречна недостатъчност
Повече информация На заболяване на бъбреците.
Камъни в бъбреците/Камъни в жлъчката
Други статии от интерес
Материалите, по които се работи тук, са информативни. В случай на съмнение, консултирайте се с Вашия лекар.
"Botanical-online" не носи отговорност за щетите, причинени от самолечение.
Този уебсайт използва бисквитки за достъп, съхранение и обработка на лични данни по време на вашето посещение. Можете да оттеглите съгласието си или да отмените обработката на данни по всяко време, като кликнете върху „Повече информация“ или върху нашата Политика за бисквитки на този уебсайт.
Преглед на поверителността
Строго необходими бисквитки
Рекламни бисквитки
Статистически бисквитки
Политика за бисквитки