Приложение, което ви предупреждава за палмово масло

Той също така разширява своите предимства с информация за това колко здравословен е даден продукт и/или колко е обработен

Alimenthia, приложение, създадено с цел да помогне на хората с непоносимост към храни или които спазват някакъв вид диета да направят покупка, пусна подобрена версия, в която освен че предлага информация за непоносимостта, която потребителят има въз основа на профилът включва откриване на палмово масло в храната и предоставя данни за това колко здравословен е въпросният продукт и колко е обработен.

предупреждава

"Да предложи тази информация въз основа на научни доказателства -обясни Quim Sanchez и Felix Ribera, основатели на Alimenthia- Разчитаме на доказани алгоритми. За да определим дали дадена храна е здравословна или не, използвахме скалата Nutriscore. За да определим дали даден продукт е повече или по-малко обработен, използваме скалата NOVA".

Nutriscore е инструмент, предназначен за потребители с цел улесняване на четенето на етикетите на храните. Тази система е разработена през 2005 г. от изследователски екип на Оксфорд и е утвърдена от FSA (Агенцията за хранителни стандарти). СЗО също е оценил положително Nutriscore. Нарича се „хранителен светофар“, защото класифицира храните в пет цвята, които постепенно се развиват от зелено (по-здравословно) до червено (по-малко здравословно). Решението се основава на алгоритъм, който разпределя точки въз основа на хранителния състав за всеки 100 g от продукта.

"Алгоритъмът -обясняват основателите на Alimenthia- цени разглежданите елементи като "неблагоприятен" от хранителна гледна точка (състав в калории, прости захари, наситени мастни киселини и натрий) и елементите, считани за "благоприятни" (протеини, фибри и процент плодове, зеленчуци, бобови растения и ядки)".

Системата NOVA от своя страна класифицира храните по степента им на преработка, игнорирайки хранителните вещества, които се съдържат, и ги оценява само за тяхната индустриализация. Тази система е разработена през 2010 г. от бразилски учени и понастоящем е метод, подкрепен от ФАО (Организацията на ООН за прехрана) и СЗО (Световната здравна организация).