Приятната диета може да помогне за промяна на хранителното поведение »El Diario Vasco
R osa Etxarri има бакалавърска степен и докторска степен. Той е развил кариерата си в хранителната индустрия и от години предоставя хранителни съвети на стотици хора в Толосалдеа от офиса си на Авенида де Навара. Той смята, че предлагането на психологически поносима диета е ключът към отслабването и модифицирането на хранителното поведение, което в крайна сметка е най-важното.
-След ексцесиите през лятото консултациите със сигурност ще се натрупат. Подходящо време ли е да започнете диета?
-Това е оптимално време. Като цяло след празниците се връщаме с подновена енергия, която ни тласка да вземаме решения по висящи въпроси. Ако моментът на мотивация се възползва, ние сме на половината път. Това е подходящ момент за постигане на амбициозни цели.
-Рекламирайте диети за отслабване лесно и безопасно, също без да се отказваме от нашите вкусове. Наистина ли е възможно?
-Този въпрос трябва да бъде зададен и на хората, които са опитвали този начин за отслабване. Вярвам, че е необходимо в рамките на хранителен баланс да се предлагат лесни за приготвяне разнообразни диети и да се избягва монотонността. Диетите, които работят най-добре, са тези, които обичате да ядете и са тези, които ще ви позволят да поддържате постоянна загуба на тегло. Ако диетата е поносима в психологически смисъл, винаги имате по-голям шанс да я спазвате в дългосрочен план. Освен това, тъй като е приятно, е възможно да се модифицира хранителното поведение, което е най-важното.
-Какъв е вашият план за отслабване?
-Какво мислите за диетите, които обещават бързи резултати, като известната диета на Дюкан?
-Не всички калории са еднакви. Погълнатите мазнини стават телесни мазнини по-лесно от въглехидратите, а последните - по-лесно от протеините. Последните освен това консумират много енергия, тъй като се метаболизират от нашето тяло, като помагат с приема им да мобилизират мастните резерви. Оттук и нарастването на хиперпротеисните диети. Стигна се до точката на поглъщане само на протеини с единствената цел да отслабнете. Въпреки че всичко, докарано до краен предел, се оказва опасно и понякога смъртоносно. Нашето тяло се нуждае от други храни, за да поддържа здравето си. Достатъчен е примерът с нервни клетки (мозък), които се хранят само с глюкоза, оскъдна при строга хиперпротеидна диета.