Прием на витамин D чрез диета - EM FORMA
През последните години беше направена стъпка напред, за да се опита да демонстрира възможното влияние на храненето върху хода на множествената склероза (EM), (1) асоцииране на диета и някои хранителни вещества с подобряването на качеството на живот на хора с МС и прогноза на заболяването.
Знаем, че а разнообразна, здравословна и балансирана диета може да има имуномодулиращ ефект, който подобряване и укрепване на имунната система. Следователно храненето със здравословна диета трябва да се разглежда като част от лечението за контрол на МС (2).
В допълнение към диетата има и други фактори на околната среда, които биха могли да бъдат свързани с развитието и активността на множествената склероза, ярък пример е връзка ниско излагане на слънце и дефицит на витамин D (3).
The потенциална роля на витамин D при болести неврологичната не е напълно ясна, така че са необходими допълнителни изследвания (4). Не рядко се наблюдават обаче ниски нива на този витамин при пациенти с диагноза Алцхаймер, Паркинсон, аутизъм или множествена склероза. Струва си да се отбележи, че в конкретния случай на хора с Повтаряща се ремитираща МС, ниските нива на витамин D могат да означават a повишен риск от нараняване и обостряния (5).
ВИТАМИН D В ХРАНАТА
Витамин D е микроелемент, чиято основна роля в организма е да регулират метаболизма на калция и фосфора, благоприятстващ усвояването му за растеж, поддръжка и развитие нормално на кости.
Основните източници, от които получаваме витамин D, са излагането на слънчевите лъчи и хранене. Диета, богата на витамин D, трябва да включва храни като: синя риба (сьомга, херинга, риба тон или сардини), жълтък яйце, рибени чернодробни масла, гъби, пълномаслено мляко и млечни мазнини (като масло и сметана) (6).
ТЕОРИИ ЗА ДЕФИЦИТА НА ВИТАМИН D
Недостигът на този витамин сред испанското население не трябва да е често срещан от слънчеви дни преобладават през цялата година и традиционният тип диета в тази страна се основава на Средиземноморска диета, който препоръчва прием на храни, богати на витамин D. Въпреки това, много висок процент от населението има дефицит на този микроелемент и има няколко теории, които се стремят да дадат обяснение (7):