Причини за избор на храни и напитки без добавена захар
Родителите са загрижени, че децата ни ядат твърде много захар и ние се опитваме да избягваме храни, които я съдържат. Но е трудно да се разбере кои продукти са направени със захар. В някои случаи дори е изненадващо, че са го използвали. 80 процента от захарите, които ядем, се намират в преработените храни и не сме наясно, че те ги съдържат.
Новите насоки за приема на захари за възрастни и деца на Световната здравна организация препоръчват намаляване на консумацията на свободни захари през целия жизнен цикъл. Както за възрастни, така и за деца, консумацията на свободни захари трябва да бъде намалена до по-малко от 10% от общия калориен прием. Намалението под 5% от общия калориен прием би донесло допълнителни ползи за здравето.
В това ръководство на СЗО се посочва също така, че „изследванията показват, че децата с най-високи нива на консумация на сладки напитки са по-склонни да имат наднормено тегло или затлъстяване отколкото тези с ниско ниво на консумация на този вид напитка ”. Той също така счита, че консумацията на свободни захари, по-голяма от 10% от общия калориен прием, води до по-високи нива на зъбен кариес.
Как да намалите продуктите с добавени захари
Захарта присъства естествено в храни като плодове, дължащи се на фруктоза. Как не може да се намали в тези храни, трябва да ограничим хранителните продукти, които носят така наречените безплатни или добавени. Основният източник на добавени захари е от захарни напитки, което включва плодови сокове, енергийни напитки или обогатени с витамини напитки, чиято консумация се увеличава при децата. Когато е възможно, родителите трябва да изберат пакетирани напитки без добавена захар, тъй като те ще бъдат по-здравословни за диетата си.
Въпреки че изглежда невероятно, трудно е да планираме диета без захар за нашите деца. В много продукти, които консумираме, има захар и ние не я познаваме. За да се информираме, трябва да прочетем внимателно етикета на храните. В допълнение към думата захар можем да открием нейното присъствие, когато тя поставя глюкоза, захароза, фруктоза, царевичен сироп, тръстиков сироп, мед, декстроза или малтоза, наред с други.