Причини, поради които толкова обичаме да ядем захари и рафинирани брашна
В безброй случаи сме коментирали колко пристрастяващи са рафинираните брашна и импулса, който много хора произвеждат, за да ги ядат компулсивно. Този ефект, който за мнозина е пристрастяващ, има просто обяснение, тъй като следва моделите на тревожно отношение, което може да застраши здравето ни. По тази причина този път искаме да се спрем причините да обичаме да ядем огромни количества рафинирани въглехидрати и захар.
Усещанията, когато става въпрос за ядене, са нещо, което повечето от нас винаги имат предвид и поради тази причина сме склонни да използваме различни текстури и вкусове. Но това удоволствие от яденето не трябва да ни задвижва и да бъде по-силно от собствената ни воля. Като основно правило храните, които най-много привличат вниманието ни и които тялото ни пита най-много, са тези, които са най-вредни за нас. Тези, които съдържат повече мазнини и калории, са тези, които най-много успокояват нашата тревожност и това е важно, за да знаем защо се случва.
Въглехидратите, които храните от рафинирани брашна ни осигуряват, съдържат големи количества глюкоза че тялото ни се усвоява бързо и създава у нас непосредствено усещане за благополучие. Ефектът, който това повишаване на глюкозата има върху тялото ни, е автоматичен и ни прави по-активни и бдителни, превръщайки това състояние в нещо задоволително на органично ниво. Но проблемът се крие в това колко бързо тялото премахва тази глюкоза от кръвта, тъй като настъпващият ефект се възстановява, тоест глюкозата се увеличава много, но ако не я използваме, тялото я натрупва бързо под формата на мазнини и създава у нас усещане за тотално безпокойство.