През юни ще отслабнем!

Вече сме през юни и ако истинското лято още не е настъпило, искаме прясна и лека храна, за да избегнем тежките следобеди. Достатъчни са последните седмици преди празниците! А също така сезонът на банските наближава толкова жесток за много от нас. Така. През юни ще отслабнем !

супа от краставици
2 краставици
2 домати
1 малък картоф
1 таблетка телешки бульон със зеленчуци
1 бял пролетен лук
Сол
Пипер
Мащерка
Лавров
Сушен копър

Обелете краставиците, разрежете ги на две по дължина и извадете тръбите. Обелете картофа и го нарежете, както и краставицата, всичко на малки парченца. Обелете и нарежете лука на ситно. В тенджера с вряща вода добавете доматите за 30 секунди. Извадете ги и ги обелете, отворете ги и извадете колкото е възможно повече от тръбите. Пасирайте доматената плът с вилица. Междувременно загрейте половин литър вода с кубчето със запаса. Когато започне да кипи, добавете всички парченца краставица, картофи, лук и домат. Добавете мащерката и дафиновия лист, подправете със сол и черен пипер и гответе непокрито 25 минути на тих огън. Преминете през миксера. Поръсете с копъра, когато сервирате. Яжте много студено.

---