Пресните плодове и зеленчуци отслабват в пазарската кошница, а преработените печелят; FyH

През 2017 г. пресните плодове и зеленчуци отслабнаха в кошницата за пазаруване, докато преработените възобновиха своя възходящ път; въпреки това, потреблението му е много важно в испанските домакинства, надминато само от категориите готови храни и мляко и млечни продукти.

пресните

Според Доклада за потреблението на храни в Испания за 2017 г., публикуван от Министерството на земеделието, рибарството и храните (MAPA), делът в обема на „останалата храна“ в пазарската количка е 18,6%; срещу 17,2% от млякото и млечните продукти; 14,6% от пресни плодове и 12,1% от пресни зеленчуци и картофи.

Документът започва от общото потребление - с данни за потреблението както вътре, така и извън дома - на 4 354 милиона килограма зеленчуци и 4 287 милиона килограма плодове в Испания през 2017 г.

От тези количества данните, свързани с потреблението в дома, достигат 3 875 милиона кг зеленчуци и 4 267 милиона кг плодове, което се равнява на годишно потребление на глава от населението съответно от 101,2 и 96,4 кг.

Категорията «пресни плодове» в дома възлиза на 4 216 милиона кг (-3,5% спрямо 2016 г.), като основният продукт са портокалите (812 милиона кг, -5,5%), следвани от бананите (527 милиона кг, -1,1% ) и ябълка (448 милиона кг, -5,9%); най-голямото увеличение на потреблението е за череши (180 милиона кг, + 4,4%).

Това възстановяване при черешите се случи през година, в която средната му цена падна с 12,6% в сравнение с 2016 г., най-големият спад в пресните плодове, в сравнение със 7,9% повишение на средната цена на мандарина (256,49 милиона кг през 2017 г., -6,7% ), което постави ръста на средната цена на пресни плодове на 2,7%.