Пресен грах с рецепта на Серджио и пуйка
Днес вървим със здравословна рецепта, тъй като се опитвам да се грижа за себе си, те са пресен грах с джудже и пуйка, за да се промени малко от традиционния грах с шунка.
Използвах пресен грах, защото сме в сезона и както винаги казвам, трябва да се възползваме от сезона на зеленчуците, за да се възползваме от целия им вкус и хранителни вещества.
Грахът е едно от бобовите растения, много от нас мислят и са мислили (включително и аз), че са зеленчуци, но не, те принадлежат към семейство Бобови. Грахът е с високо съдържание на витамини С, А, фолиева киселина и тиамин. От друга страна, с висока степен на фибри, те са идеални за регулиране на чревния транзит и подпомагане на запек.
Перфектно ястие, за да спазвате диета или да се опитате да се погрижите за него. Обикновено ги използвам като придружител на добро пилешко филе на скара за наистина здравословна вечеря.