Препоръки за безопасна доставка на храна вкъщи

безопасна

  • Доставката по домовете се превърна в идеалното решение за ресторантьорската верига и веригите за хранителни услуги, тъй като им позволи да продължат да работят въпреки карантината.
  • За да постигнем безопасна доставка без коронавирус, трябва да следваме определени стъпки от подготовката до момента, в който храната се получава у дома.
  • Дори след приключване на спешната медицинска помощ ресторантите трябва да продължат да предприемат превантивни мерки, за да избегнат възможни инфекции.

От началото на пандемията секторите ресторанти и хранителни услуги са засегнати от кризата, особено малките хранителни предприятия, които зависят от притока на хора на улицата.

Изправени пред този сценарий, веригите, които започнаха да предлагат доставка по домовете, успяха да запазят своята работа, тъй като те представляваха идеалното решение за стотици хора, които останаха в домовете си или за тези, които принадлежат към уязвими групи като болни и възрастни хора.

Според данни от икономическите преброявания, изготвени от Националния статистически и географски институт (Инеги), през 2019 г. е имало 610 590 вериги ресторанти и хранителни услуги, големи вериги и малки ханове или семейни предприятия, като последните са най-засегнати от падемичните.

Безопасна доставка на храна

Когато блокирането принуди много хора да се обърнат към услугите за доставка на храна, възникнаха и опасения относно получаването на пакети, които могат да бъдат замърсени с коронавирус.

През април университетската комисия за спешно внимание към Националния автономен университет в Мексико (UNAM) съобщи, че болестта не се предава чрез храна и че химическите характеристики на храната нараняват вируса и не позволяват да оцелее.

Въпреки това все още има загриженост относно опаковките и приборите, използвани за транспортиране на храна до дома.

Поради тази причина ще бъде важно в разгара на кризата ресторантите и хранителните служби да започнат да обмислят нови начини за работа за постигане на безконтактни доставки и модифициране на протоколи, за да се гарантира безопасността през целия процес.