ПРЕПОРЪЧВАЙТЕ НЯКОЙ ДЖЕМ Подхранване на моята промяна

Много хора купуват малко мармалад със захар, вярвайки, че всъщност това е продукт, който не го съдържа.

джем

Това вярване обикновено е резултат от големия брой конфитюри, които се продават под термините "ДИЕТА", "ЛЕКЪТ", "ДИЕТЕТ", "ПОДХОДЯЩ ЗА ДИАБЕТИК", като термини, които погрешно водят до мисълта, че ще бъдат по-здрави.

Както можете да видите по-долу обаче, тези версии също имат голямо количество захар, като приносът е много подобен или дори по-висок от този на нормално сладко (първо конфитюр на изображението).

Както можете сами да се убедите, повечето конфитюри, които можем да купим на пазара, ДОБАВИХА ЗАХАРИ.

Основната разлика между някои версии и други обикновено е видът захар, която те добавят. В повечето от тях те заместват обикновената захар (захароза) с фруктоза (друг вид захар), опитвайки се да заблудят потребителя с тази промяна. Трябва обаче да сме наясно, че това заместване не прави продукта по-здрав. Защо?

Главно защото фруктозата също е захар и въпреки че нейните метаболитни ефекти могат да се различават от тези на другите захари, високата консумация не отчита благоприятни ефекти.

Ако искате да научите повече за фруктозата, препоръчвам ви да посетите публикацията, която написах за ВСИЧКО, КОЕТО ТРЯБВА ДА ЗНАЕТЕ ЗА ФРУКТОЗАТА.

Сега, драги читателю, ако си стигнал толкова далеч, може би си задаваш няколко въпроса.

ДОБЪР ЛИ Е ИЗБОР СЛАДЪТ БЕЗ ДОБАВЕНИ ЗАХАРИ?

Най-честият пример за този вид сладко е марката HERO, която се предлага на пазара под името „HERO DIET, конфитюр без добавени захари“. Това сладко, както можете да видите на следващото изображение, няма добавени захари и общото му съдържание на захар е ниско (1g на порция).

За да стане сладко и без захар, индустрията добавя подсладители като сорбитол, аспартам или ксилитол, наред с други.

Тези видове конфитюри по-добър вариант ли са от версиите в първото изображение?

Ако сте редовен консуматор на сладкиши и/или конфитюри, ако е по-добър вариант, тъй като знаем, че намаляването на приноса на захари в диетата ни е свързано с профилактика и/или подобряване на някои заболявания (диабет, затлъстяване, кухини ...).

Последните обаче, въпреки че са по-добри от тези на първото изображение, не бих ги препоръчал като първа опция за подслаждане на вашите тостове. Защо?

Тъй като се наблюдава, че високата консумация на подсладители може да промени нашата микробиота (микроорганизми, които обитават червата ни), този ефект не е желателен.