Препоръчителни храни за диабетици - 17 възможности за обмисляне
Храната е много важна за поддържане на добро здраве. В случай на диабет, който е метаболитно разстройство, свързано със захарта, диетата е от ключово значение, тъй като пациентите трябва да спазват диета, насочена към поддържане на ниска кръвна захар. В тази публикация споделям ръководство за препоръчителни храни за диабетици, които трябва да се считат за приоритет в диетата им.
Освен броенето на калории или намаляването на консумацията на храни, натоварени със захар, яденето на добра диета е малко по-сложно, тъй като има минерали и други хранителни вещества, които са необходими за метаболитните процеси и които могат да помогнат за контролиране на заболяването.
Здравословната диета се основава основно на реални продукти и с много нисък дял на преработени храни, като тези, които се продават в заведения за бързо хранене. Ако искате да научите повече по тази тема, прочетете 8 грешки, които допускаме при хранене и как да ги избегнем в този блог.
17 Препоръчителни храни за диабетици
По-долу е даден списък на 17-те храни, препоръчани за диабетици, заради отличните им свойства, които помагат за контрол на диабета.
Всички те имат нисък гликемичен индекс и осигуряват необходимите хранителни вещества за поддържане на добро здраве.
1. Мазни риби
Морските храни осигуряват омега-3 и докозахексаенова киселина (DHA, вид омега-3) от животински източник.
Проучване в Англия установи, че по-високият прием на омега 3 води до по-добра комбинация от бактерии в червата и е известно, че тези бактерии намаляват риска от затлъстяване и диабет тип 2.
Друго проучване на университета в Харвард установи, че омега-3 повишават нивото на хормона адинопектин, който подобрява чувствителността към инсулин, което може да помогне за предотвратяване и контрол на диабет тип 2.
Въпреки това, тъй като повечето от водните пътища в света имат повишени нива на живак, тежки метали, други токсини и химикали, важно е да бъдете много селективни относно това какви видове морски дарове да ядете.
Като обща препоръка изберете тлъста риба от зони със студена вода, тъй като не всички морски дарове са добър източник на омега-3 мастни киселини.
Някои отлични варианти са сардини, аншоа, херинга, сьомга, пъстърва и чаши от сърна или яйца от риба.
Избягвайте отглежданите във ферми риби, тъй като те могат да бъдат по-опасни от дивите риби поради тяхното токсично съдържание. Избягвайте също да приготвяте рибата, панирана или пържена с високо съдържание на мазнини.
2. Зеленолистни зеленчуци
Зелените листни зеленчуци като спанак, зеле, манголд, кресон, кейл или броколи (макар и да не са в тази категория) са чудесни храни, тъй като са толкова нискокалорични и въглехидратни и заредени с фибри, витамини и минерали. Тези зеленчуци могат да се консумират в големи количества без никакви съжаления.
Поради високото си съдържание на минерали, особено магнезий, тази група е сред препоръчваните храни за диабетици, тъй като те включват хранителните вещества, необходими за здравословен метаболизъм на инсулина.
Един от начините да консумирате драстично повече от тези зеленчуци е да правите сокове или смутита. Също така можете да ги добавяте в салатата заедно с други зеленчуци.
3. Плодове
Проучванията на хора показват, че хората, които ядат много плодове, като ягоди и боровинки, имат по-малък риск от диабет, инфаркти и деменция.
Счита се, че ефектите са свързани с антиоксиданти, открити в сините, червените и лилавите плодове.
По същия начин проучванията свързват високото съдържание на витамин С в ягодите с по-нисък риск от диабет тип 2.
Чаша пресни ягоди осигурява добра част от дневната нужда от витамин С и те са вкусно допълнение към салатите (спанакът, орехите и ягодите са привлекателна комбинация).
Според изследванията високият прием на витамин С може да помогне за намаляване на риска от развитие на диабет тип 2 при възрастни на средна възраст.
4. Фасул
Независимо от това, което харесвате (боб, нахут, леща и др.), Има малко храни, по-питателни от боб.
Съдържанието на протеин в зърната е еквивалентно на това в месото грам за грам. Те имат много повече фибри (месото ги няма) и осигуряват повече желязо, калций и магнезий, с допълнителната полза от липсата на наситени мазнини.
Фасулът е препоръчителна храна за диабетици.
5. Яйца
Яйцето е храна, богата на витамини и минерали, с ниско съдържание на въглехидрати, осигурява добро снабдяване с протеини. Това е друга от препоръчваните храни за диабетици.
Според Сърдечната асоциация на САЩ едно яйце на ден може да се консумира без проблеми.
6. Семена (слънчоглед, сусам, кимион, тиква или чиа)
Семената са храни, богати на магнезий и омега 3. Сред най-разпространените имаме ленено семе, чиа, коноп, слънчоглед, сусам (сусам), кимион или тиква.
По-специално лененото семе, чиа и конопените семена имат значително съдържание на омега 3, което е полезно за диабетиците.
Можете да приготвите масло от тиквено или слънчогледово семе у дома, което се използва за намазване на хляб, по същия начин като традиционното масло. Те са много хубави.
7. Гъби
Гъби като шампион, портобело, стриди (гъби), шикаке или гъби, най-популярните, са препоръчителни храни за диабетици.
Гъбите са с високо съдържание на фибри, минерали, витамини и много нисък гликемичен индекс. Гликемичният индекс на гъбите е толкова нисък, че трудно може да бъде измерен.
Гъбите осигуряват усещане за ситост, така че е добре да заместват месото при диети за отслабване.
8. Канела
Канелата има редица полезни ефекти върху здравето, но особено по отношение на въпросния обект, тя оказва влияние върху нивото на кръвната захар и помага за намаляване на инсулиновата резистентност.
Този ефект може да бъде проверен в проучване, проведено в продължение на 12 седмици в Лондон, с участието на 58 души с диабет тип 2, с нива на гликозилиран хемоглобин (маркер за дългосрочен гликемичен контрол) над 7% (5,7 е нормално ниво).
Проучването установи, че след приемането на 2 грама канела дневно в продължение на 12 седмици, хората са имали значително по-ниски нива на маркера, допълнително намалявайки значително кръвното налягане (систолично и диастолично).