Преоткрийте смокини с това вкусно домашно и семейно меню El Diario Montañes
АРОМАТ НА ФЛАКО
Тази уникална и сезонна плодова звезда в три различни и лесни за приготвяне рецепти
Обичам да ходя на пазара, не толкова в супермаркета и универсалните магазини. Обичам да се разхождам по пътеките, да виждам какво ми предлага всеки щанд, суматохата, цветовете, миризмите, откриването на съставки ... На пазар храната е истинската звезда и изборът на съставките за нова рецепта е истинско изживяване. При последното ми посещение, смокини привлече вниманието ми. Те са на пазара за кратко време и сезонът им ще приключи за кратко време.
Не откривам нищо, ако ви кажа това балансираната и здравословна диета трябва да включва поне пет дневни порции плодове или зеленчуци, но трябва да подчертая, че освен това е за предпочитане да ги консумираме през сезона на годината, за която са подходящи, тъй като са в оптималната точка на консумация и неговият вкус, аромат, външен вид и хранителни вещества са най-добрите.
Напоследък много се говори за консумация на сезонни и местни храни, особено плодове и зеленчуци, но наистина ли разбираме защо? Важно е да знаете временността на продуктите, за да получите максимална полза от всеки от тях. И ако те също се произвеждат възможно най-близо до нас, това ще гарантира, че те ще бъдат в оптималната си точка на зрялост, ще бъдат по-свежи и по-вкусни. Местната храна задължително ще бъде сезонна храна.
Смокините са уникален плод, който може да се използва в безброй сладки и солени рецепти. И ако имате сладък зъб като мен и от време на време тялото ви иска захар, можете да използвате този плод, за да подсладите рецептите си по естествен начин заместване на рафинирани захари или изкуствени подсладители а също и смокините те ще ви донесат още една поредица от потенциални ползи за здравето.
Смокините са a чудесен източник на фибри и пълен с витамини и минерали и много хранителни вещества които насърчават здравословното храносмилане, понижават риска от сърдечни заболявания и помагат за контрол на нивата на кръвната захар.
Този път съм се подготвил меню от предястие, основно ястие и десерт в които присъстват смокини. Започваме ли?
Тази салата не е само пълен с богати на хранителни вещества храни, които ще ви накарат да се чувствате отлично, но тази салата също е супер лесно да се направи. Само след 10 минути ще имате перфектна салата за здравословен и задоволителен стартер.
Съставки за 4 човека):
-300 грама диня.
-1/2 червен лук.
-4-5 пресни смокини.
-40 грама сирене Фета.
-Рукола (на вкус).
-1 супена лъжица зехтин екстра върджин.
-1 чаена лъжичка лимонов сок.
-1 чаена лъжичка мед.
-1 супена лъжица прясна мента.
ден на пресен босилек.
-2 супени лъжици балсамов оцет.
-Сол и черен пипер.
-Започнете с подготовката на всички съставки. Нарежете динята на малки кубчета.
-Нарежете червения лук на тънки ивички жулиен, натрошете сиренето Фета и нарежете смокините на четвъртинки или филийки, както предпочитате.
-Почистете руколата.
-Поставете динята в центъра на чинията и отгоре с лука. Разпределете руколата наоколо и отгоре поставете смокините.
-Разнесете сиренето Фета по цялата салата, но особено върху смокините, тъй като солено-сладкият контраст прави тази салата специална.
-Пригответе винегрета, като смесите маслото, лимоновия сок и меда. Изсипете сместа върху салатата и резервирайте в лодка за сос, в случай че някой иска повече дресинг.
-Сол и черен пипер по ваш вкус, но не забравяйте, че сиренето Фета вече добавя доста солено докосване към това ястие.
-Накълцайте малко мента и босилек и поръсете върху салатата.
-Накрая леко залейте салатата с балсамов оцет.
Това основно ястие е богато и здравословно. Много вкусно остъклено иберийско свинско филе, със сладки и плодови щрихи. Когато говорим за здравословна диета, сме свикнали да казваме „не“ на свинското месо, защото е мазно, а не смокините, защото съдържат много захар, а не сосовете ... Но здравословното хранене е преди всичко балансирано. Можем да ядем всичко!
Ще използваме Иберийско свинско, защото има по-малко мазнини, количеството смокини, което използваме, е минимално и няма да имаме нужда от повече от чаена лъжичка олио за цялото ястие.