Преобразуваното яйце; Страница на вестник100; Новини от попаян и Каука
Сапунената опера на годината не спира, но Харвард има последната дума
Яйцето, горкото му, се превърна в най-противоречивата храна през последните години. Той е изключително хранителен, но съдържа много холестерол. Изглежда научната общност не е съгласна по този въпрос
В повечето случаи е лесно да определите кого да слушате. Ако научната общност, лекарите, властите и като цяло всички с два пръста на челото ни казват това пушенето е лошо, ние сме склонни да им вярваме над мнение на съседа ни от 5-ти. Проблемът е, че в определени случаи това е самата научна общност тази, която е в разрез със себе си, непрекъснато. Да се определи кой е прав в такива случаи е практически невъзможна задача. Сега се оказваме в една от онези ситуации с един от най-противоречивите въпроси през последните 20 години: яденето на яйце на ден е лошо (или не) за нашето сърдечно-съдово здраве.
Освен това през последната година има три противоречиви изследвания по този въпрос. за да започнете, 15 март миналата година, Северозападният университет и Националните здравни институти публикуваха научна работа в „Journal of the American Medical Association“ (JAMA), противоречаща на препоръките на „2015-2020 Диетични насоки за американци', Издадено от еквивалента на Министерство на здравеопазването в САЩ. Голямата новост на това ръководство беше това за първи път, не ограничава максималното количество холестерол че можем да се храним с диетата, нито общият брой яйца на ден които бихме могли да вземем. Според данните, получени от авторите на изследването, въз основа на 30 000 души, тези, които ядат повече яйца на ден (и следователно поглъщат повече холестерол), имат много по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания или смърт.
„Нито приемът на яйца, нито на холестерол е свързан с риск от сърдечно-съдови заболявания“, най-малкото противоречиво
Виждаше се да идва. Лошата репутация на холестерола бели през последните години. Изявления като „не общото количество холестерол, а съотношението между добър (HDL) и лош (LDL) е този, който маркира риска от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ)“ предполагат тази тенденция. Проблемът е в това има съответни проучвания, потвърждаващи и отричащи това, с какво разпознайте истината се превръща в много сложна задача, особено за гражданина, който Той има френски омлет за вечеря шест пъти седмично. Логично е, като се има предвид, че не е приятно да чуем, че нещо очевидно безобидно е на път да ни убие.