Прекарах 10 дни без да ям и това ми се случи ICON EL PAÍS
Ето как се държи тялото (и умът) по време на десетина дни гладуване. Това е историята на затварянето ми в елитна клиника в Марбея, която би могла да бъде объркана с петзвезден хотел, ако не беше малка подробност.
Не влязох в Бухингер-Вилхелми Марбела по медицински причини. Нито за лична необходимост. Няколко излишни килограма, да. Социален пушач. Страстен пияч и ядец. Не е много атлетично, достатъчно, за да ме задържи, без задължения. Някои проблеми със съня. Представям си, че съм като средния в нашата среда, неинтересен в този смисъл. Ако го направих, беше просто и просто от любопитство, да го разкажа тук. Какво се случва зад вратите на място, където струен комплект? Това център за отслабване ли е, отстъпление за детокс, медицински култ по пътя? Уелнес лечението (ужасен филм на ужасите на Гор Вербински, който идва на ум в предишните дни)? Как е да спреш да ядеш?
Засадих се в Марбея на 1 септември. Дадох си два дни диетични отстъпки и почит. Не мислех да се подготвям малко по малко за период от две седмици с бульони и инфузии, което би било правилното нещо, както научих по-късно. Не. Уверих се да отида със заредени резерви. На 3 септември в четири следобед, след обяд, базиран на въглехидрати, таксиметров шофьор щеше да ме остави пред портите на моя затвор със златна решетка. „Отиваш ли в Бучингер? Неведнъж някой затворник ме е молил да го заведа да хапне хамбургер ".
Бях нервен. Предната вечер беше кошмар. Беше прочел писанията на Варгас Льоса, редовен, хвалещ мястото. От седмици проверявах положителните показания на десетки пациенти, документацията, която ми беше изпратена с предимствата на луксозен център, услугите, съоръженията. Почти усещах, че отивам на почивка в рая. Само дето в моя конкретен Едем храната и виното нямат край и тук, нито миджита. Говорих с лекари и приятели диетолози преди. Няколко си покриха гърба, като твърдяха, че не знаят. Други бяха много скептични. Нито един от тях не ми го препоръча: „Това е безполезно. Не е добре. Е шок. Ще видите каква тревожност. Когато се върнете, ще качите двойно повече тегло ”. И имам фънк.
Ще призная, че постенето не ми беше напълно непознато. Два пъти в живота си пренасях в ефира си прекъсващата модалност, която някои от приятелите ми ми казаха и която по-късно се разпространи в домейна инфлуенсър. Ще призная, че и двата пъти, когато отидох на кино, загубих това, което исках да загубя, и се оказах изключителен. Тогава ме помолиха да разкажа подробностите и аз отказах поради липсата на строгост на такава домашна атака. Това е нещо друго.
Влизам, посрещат ме, превеждат ме през комплекс, който, разбира се, няма на какво да завижда на петзвезден хотел. Красиви градини, плувен басейн, фитнес, спа център, трапезарии с добре облечени маси и гледка към природата ... До вечерта бях затворен в стаята си, която може да бъде и в всеки добър хотел, в очакване на отрицателен резултат от PCR. Там пристига вечеря, вкусна чиния гъби, пълнени с фета и ризото. Има кухня. И добре. Оволактовегетариански, но добри и с внимателен органичен, еко и местен продукт. Нямаше ли да постиш? Да, но може и да не. Клиниката предлага и престой на базата на нискокалорични диети. В случай на гладуване, има ден за адаптация при пристигане и още три или четири при заминаване. Не можете да преминете от 2000 до 200 килокалории наведнъж или обратно. Ясно ми е, че общо за 15 дни лишаване от свобода пет подобни и само десет са на гладно.
Плодове-ориз, -плодове за следващите 24 часа. Светата Троица, която дава благословията на последвалото ми поклонение през пустинята. Никога не е имало по-добър вкус. Останалите дни ще се базират на инфузия-бульон-инфузия-бульон. 2 литра вода дневно. Нищо повече. Религиозното споменаване не е тривиално. Постът присъства в нея и този исторически и идеологически заряд се изучава във вече патентования „метод на Бухингер”, създаден от германския лекар Ото Бухингер въз основа на собствения му лечебен опит само преди век и който се е развил до днес в ръцете на неговия семейство. Не са освободени от атаки от самата медицинска общност, вече има известни проучвания, болници и университети, които го подкрепят. Централните разследвания са обобщени в книгата Изкуството на гладуването, от д-р Франсоаз Вилхелми де Толедо, който ме придружава през цялото това пътуване.
Отслабването не е целта
Анализът е задължителен. Според резултатите има и такива, на които е отказано да пости, дори и да искат да го направят. Всичко в ред, малко холестерол. Малко витамин D. Нищо необичайно. Първи преглед при медицинската сестра, който се случва безупречно всеки ден. Напрежение, пулс, температура, тегло. Много съм тежък, но нямам излишни килограми: няма ли да изляза недохранван? Тя и големият медицински екип, водени от д-р Хосе Мануел Гарсия-Вердуго, който ме вижда до три пъти седмично, повтарят поредица от мантри: „Няма да гладувате. Няма да отслабнете, което не би трябвало. Това не е клиника за отслабване. Това отива по-нататък ".
Отслабването не е целта, а ефект. Възнамеряваме да променим чипа, да се усъвършенстваме в дългосрочен план, да популяризираме здравословен начин на живот, за което това е първата стъпка ”, обяснява ми Ула Хон, ръководител на храненето и диететиката. Операция без скалп. Самолечение. Гастрономия на душата. Вътрешно пътуване. Те са изрази, които човек чете навсякъде, че чува всеотдаен персонал, чиито членове почти всички са преминали през това преживяване, което се основава на гореспоменатите проучвания и го живее индивидуално. Какво може да излекува гладуването? „Попитайте ме по-скоро какво не може да излекува!", Казваше Ото Бучингер на дъщеря си Мария, първата му наследница. „Особено при хронични заболявания, гладуването си струва да се опита." Разбира се, по всяко време те настояват за медицинско наблюдение. Аз съм в клиника, а не в курорт, макар че понякога забравям.