Преглед на медицинската сестра за непоносимостта към глутен при възрастни

Обобщение

Целиакия е имунологично заболяване, което уврежда чревната лигавица от определени антигени, присъстващи в протеините от семейството на някои зърнени култури (овес, ръж, ечемик и пшеница). В нашата среда това е честа патология с преобладаване на 1% от населението.

Преглед на медицинската сестра за непоносимостта към глутен при възрастни

Автор: Rosa María Morillas Salazar. Медицинска сестра

Ключови думи: цьолиакия, глутен, лечение

Въведение

Целиакия или непоносимост към глутен е имунологично заболяване, което уврежда чревната лигавица поради лезия, произведена от определени антигени, присъстващи в протеините на някои зърнени култури като пшеница, ечемик, ръж и овес. Болестта се развива при хора с хаплотипове на HLA системата (HLA B8, HLA DR3 и HLA DQW2), хомозиготните за HLA хаплотип са по-склонни да развият болестта, отколкото хетерозиготите, въпреки че не всички я развиват. Съществува и екологичен и генетичен компонент, който обяснява развитието на цьолиакия.

Симптоми

Симптоматологията при възрастни е различна от тази при децата, въпреки че всички те представляват вариабилност при възрастни. Тя варира в зависимост от характеристиките на пациента, чувствителността към глутен и количеството глутен, приемано в диетата. Сред симптомите, налични при възрастни, можем да открием:

---