Представяне на Espelta Casa Santa Hildegarda

Начало »Храна» Представяне на спелтата

santa

В исторически план зърнените култури са били от голямо значение в човешката диета. За Света Хилдегард, изписването

    • Е много богата на микроелементи, особено магнезий, със стойности 10 до 15 пъти по-високи от пшеницата.
    • Той също така съдържа големи количества желязо, цинк, фосфор, витамин А, В, Е и ВР.
    • Е много богата на протеини (17% средно срещу 12% за пшеница)
    • Е много питателна и лесна за смилане

    Бекабунга, тинктура от
    Прах от корен пелитре
    Кафе от кафе
    Фенхел-Галанга таблетки
    Zaragatona, бисквитки от (Великобритания)
    Galangal, корен на прах
    Градински чай, напитка от (Великобритания)

    Има 3 групи правопис:

    Първа група: Малък зърнен спелта (Triticum Monococcum)

      • Той е най-старият и най-чистият генетично (АА геном)
      • Той е с ниско съдържание на глутен и много храносмилателен.
      • Расте преди всичко в райони в близост до Средиземноморския басейн и Централна Европа.
      • Добивът му от хектар е по-нисък от другия спелта, така че е по-скъп.

      Втора група: Тартарен спелта или нишесте (Triticum Dicoccum)