Предложението на СЗО поражда опасения, че захарта ще се превърне в нов тютюн DiarioHispaniola l Un

Световното потребление на захар на глава от населението през 2012 г. се е увеличило до 24,6 килограма, с почти килограм повече от 2011 г. (23,7 килограма), според последния годишен доклад на Световната организация за захар (ISO).

опасения

Богота, 15 март (EFE) .- Световната здравна организация (СЗО) представи на обществени консултации препоръки за намаляване на консумацията на захар, които вече бяха тълкувани в някои сектори като знак, че тази храна може да бъде „новият тютюн“.

В Латинска Америка, където 23% от населението е с наднормено тегло и 38% са с наднормено тегло, според ФАО, а честотата на диабета нараства (очаква се случаите да нараснат с почти 60% в Централна и Южна Америка от тук до 2035), има много страни, които вече са предприели мерки за по-здравословно хранене.

СЗО съветва, че консумацията на безплатни или добавени захари (различни от естествено съдържащите се в плодовете и зеленчуците) не надвишава 10% (50 грама) от общия дневен калориен прием и тази препоръка се поддържа в новите насоки, за които всеки могат да дадат мнението си онлайн до 31 март. Но освен това той предлага да се намали консумацията до пропорция, по-ниска от 5%, за да се получат допълнителни ползи.

5% се равнява на около 25 грама (приблизително шест чаени лъжички) захар на възрастен, което означава, че който погълне порция торта, сладолед или чаша сода, достига или дори надвишава лимита. Насоките на СЗО имат за цел да насочат страните към това как да намалят проблемите на общественото здраве. По-конкретно в случай на захар, те сочат към затлъстяване и зъбен кариес.