Предимства на краставицата - Bon Any Fruites

предимства

Краставицата е родом от тропическите райони на Южна Азия. Култивира се в Индия повече от 3000 години. От Индия се разпространява в Гърция и оттам в Рим, а по-късно е въведен в Китай. Това е летен зеленчук, месец юли е идеалният сезон за консумацията му. Многобройните и разнообразни ползи от краставицата са я превърнали в много популярен зеленчук, консумиран в голяма част от света.

ХРАНИТЕЛНИ СВОЙСТВА

Краставицата е зеленчук с нисък калориен прием (17 kcal на 100 g) поради ниското си съдържание на въглехидрати (2,5 g на 100 g) в сравнение с други зеленчуци и високото съдържание на вода (96, 7%). Той осигурява фибри, малки количества витамин С, витамин А, малко количество витамин Е и някои витамини от група В. Краставицата не се счита за зеленчук, богат на минерали, но е богат на калий и съдържа по-малко фосфор и магнезий.