Предимства на амаранта, суперхрана, наследена от маите

Амарантът е чудесен източник на енергия и хранителни вещества без глутен. Разказваме ви всички предимства на това ценно семе, наследено от ацтеките и маите.

Суперхрани дойдоха да останат и те никога не са напуснали. Амарантът е едно от най-старите семена в Америка, която е наследствена храна отглеждани от инките, маите и ацтеките, които вече по това време са се възползвали от свойствата на амаранта. Не пропускайте всичко, което тази суперхрана може да направи за вашето здраве.

Амарантови свойства

Това е високодобивно семе, което е устойчиво по време на суша, така че е безопасно за залозите за фермерите, ако имат добра почва. Притежава голяма хранителна стойност, богата е на минерали и протеини от растителен произход с висока биологична стойност, тъй като те включват всички основни аминокиселини. Това е чудесен начин да включите незаменими аминокиселини във веган или вегетарианска диета, тъй като те имат почти два пъти протеина от кафявия ориз.

Амарантът е много богат на фибри, тройно по-голям от този на пшеницата, така че Това ще ви помогне да контролирате теглото, да подобрите чревния транзит, да елиминирате токсините и да запазите микробиотата здрава. Той е богат на калций, магнезий, желязо, цинк и селен, които укрепват имунната система, предпазваща организма от заболявания.

Неговите въглехидрати са предимно под формата на нишесте, има нисък гликемичен индекс, което го прави подходяща храна за диабетици и перфектна за включване в диети за отслабване. В допълнение nили има глутен, така че се превръща в перфектна съставка за алергични и непоносими хора и за тези хора, които по здравословни причини не включват глутен в менютата си.