Предимства и свойства на амаранта, които трябва да знаете

Амарантът е една от храните, които могат най-много да помогнат за грижата за здравето ни като цяло и за зрителното ни здраве в частност. Това е псевдоцереал, който освен че осигурява голямо количество протеин, ще ни помогне и да защитим нашата сърдечно-съдова и храносмилателна система. Освен това, сред многото свойства на амаранта, Заслужава да се отбележи високото му съдържание на антиоксиданти, което помага да се противодейства на ефектите, които свободните радикали имат върху преждевременното стареене. Но знаете ли какво точно представлява амарантът?

предимства

Какво е амарант?

Амарантът е псевдозърнест, много подобен на киноата и идва също от районите на Андите в Южна Америка. Всъщност това беше една от храните, широко консумирани от доколумбовите народи, въпреки че досега не беше преоткривана и популяризирана благодарение на своите ползи за здравето.

Свойствата на амаранта го правят храна, която трябва редовно да включваме в диетата си.

"data-medium-file =" https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/11/iStock-478769266-300x200.jpg "data-large-file =" https: // cdn .clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/11/iStock-478769266.jpg "alt =" Дървени кутии със зърнени храни "width =" 724 "height =" 483 "srcset =" https: // cdn. Clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/11/iStock-478769266.jpg 724w, https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/11/iStock-478769266- 200x133 .jpg 200w, https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/11/iStock-478769266-300x200.jpg 300w "sizes =" (max-width: 724px) 100vw, 724px "/ >

Свойства на амаранта: протеини, антиоксиданти и много други

Свойствата на амаранта не са изобретение за реклама. Тази храна, която от векове е била част от традиционната мезоамериканска диета заедно с царевица и фасул, е призната от ООН за една от най-добрите храни от растителен произход за консумация от човека поради високото съдържание на хранителни вещества, където нейното високо протеин съдържание.

Що се отнася до състава му, амарантът съдържа почти всички аминокиселини, от които тялото се нуждае, за да изпълни жизнените си функции. Освен това има голямо количество фибри, които помагат за здравето на храносмилателната ни система. В допълнение, той също така съдържа много от основните минерали за нашето здраве, включително калций, магнезий, цинк и фосфор, наред с други. Към това трябва да добавим и високо съдържание на витамини, особено от група В, както и голям брой антиоксиданти, основни елементи, когато става въпрос за неутрализиране на свободните радикали, които увреждат нашите клетки.