Предимства и недостатъци на вегетарианските медицински открития - Infogate
В няколко случая веганската диета може да бъде препоръчана за кратък период въз основа на личните здравни показатели на конкретно лице за възстановяване на здравето.
Отказът от ядене на животински продукти става все по-популярен. Някои стават вегетарианци и вегани по религиозни или културни причини, други вярват, че вегетарианската диета ще помогне за предотвратяване на атеросклероза, рак, сърдечно-съдови и стомашно-чревни заболявания. Потвърждават ли медицинските данни?
Учени от университети, участващи в проекта 5-100, се опитаха да намерят отговора.
От гледна точка на физиологията човек се нуждае от няколко хранителни вещества, които тялото не може да синтезира и които се консумират само с продукти от животински или растителен произход, казва служителят на Катедра по хранителни и биологични технологии, Държавен университет в Южен Урал, Лина Цирулниченко.
„Липсата на тези диетични фактори може да доведе до различни здравословни нарушения, включително имунната и ендокринната системи. Необходимо е да се обърне специално внимание на диетата на растящия организъм, когато е изключително важно да се създадат всички необходими условия, за да може съответният човек да бъде здрав в бъдеще. С оглед на това може да се говори за негативни аспекти на вегетарианската диета, особено веганската. Освен това внезапната промяна от традиционната хранителна система към алтернативната може да доведе до повишено ниво на стрес и съответно да причини различни здравословни проблеми ”, обяснява експертът пред Sputnik.
Според Лина Цирулниченко, в няколко случая веганската диета може да бъде препоръчана за кратък период въз основа на личните здравни показатели на конкретно лице за възстановяване на здравето .
Според учени от Руски университет за приятелство на народите —RUDN за съкращението си на руски - изключването на храни от животински произход променя химичния състав на диетата. Те тестваха как това се отразява на състоянието на различни телесни системи и влияе върху възможността да се разболеете. Резултатите от неговите изследвания са публикувани в международното научно списание Microelementi v Medicine (Микроелементи в медицината).
Известно е, че вегетарианците и веганите страдат по-рядко от заболявания на дебелото черво, включително онкологични. Според Алексей Галченко, асистент в Катедрата по медицинска елементология на Медицинския институт RUDN, има няколко причини за това.
„На първо място, вегетарианците консумират много повече диетични фибри. Тези компоненти ускоряват преминаването на храната през червата. Освен това те не се усвояват от човешкото тяло и служат като храна за чревната флора. Освен това преминаването на храната през червата ускорява магнезиевите йони, които са най-вече в растителните храни. Трябва да се отбележи, че дефицитът на магнезий и калций често се наблюдава в страните от Северна Европа и Северна Америка ", обяснява експертът на Sputnik.
Много вегетарианци и вегани съобщават, че след като се отказват от животински продукти, се чувстват по-спокойни. Според учените това се дължи на факта, че тялото получава по-голямо количество магнезий, който балансира функционирането на централната нервна система.