Предимства и недостатъци на дехидратираните храни Естествени бележки
Анналиса Порру | 16 ноември 2020 г. 23 юли 2020 г. | Хранене
Дехидратацията е един от най-старите и все още използвани методи за консервиране на храни, тъй като има много предимства. Техниката се състои в премахване на по-голямата част от водата от храната, като се възползвате от определени метеорологични условия. Това са сух въздух, високи температури и слънчева светлина, като също така се избягва замърсяването с плесени и бактерии.
С дехидратори на храни Домашно приготвено е по-лесно, тъй като те ви позволяват да сушите храна на всяко място и период от годината. Ако искате да научите повече за тези фурни за сушене на храна в друг пост обяснявам как работи този уред.
Днес ще ви разкажа за основните предимства и недостатъци на дехидратираните (или сушени) храни.
В тази статия ще намерите:
6 предимства на дехидратираните храни
- Запазване на храната за дълги периоди от време. След като количеството вода, присъстващо в храната, бъде намалено, ще бъде възможно да се държи в продължение на месеци или дори години в херметически затворени буркани, без да се влошава.
- Намаляване на пространството за съхранение в килера ви. Дехидратацията може да е добра идея да съхранявате повече храна на малко място.
- Запазете свойствата на храната. Правилно дехидратираните храни губят вода, но запазват повечето си хранителни вещества, които други методи за консервиране или готвене могат да променят.
- Експериментирайте с нови текстури. Можете да изберете да нарежете храната на много фини филийки, за да намалите времето за сушене, или да я оставите цяла, за да я рехидратирате, когато отидете да я използвате. Също така, можете да пулверизирате зеленчуците, за да ги добавяте лесно в студени супи, смутита, инфузии, и т.н. и намалете времето за подготовка на вашите менюта.
- Яжте повече плодове и зеленчуци. Разнообразието от дехидратирани плодове и зеленчуци под ръка може да бъде ободряващо при готвене и ви позволява да добавяте повече растителни съставки към вашите ястия.
- Да има под ръка по-здравословни закуски. Сушените плодове и зеленчуци могат да се използват за приготвяне на сандвичи или за приготвяне на домашна гранола с ядки и овесени ядки. Можете също така да се подготвите солени сурови бисквитиили сладки, леки и питателни. Перфектен за носене във вашия екскурзии!
- Намаляваме отпадъците от храна. Дехидратацията е идеален метод за възползване от плодовете и зеленчуците, които нямаме време да консумираме.