Предимства и недостатъци на червеното зеле

Споделете публикацията

В средата на зимата пристига най-добрият момент на червеното зеле. Консумирате ли го редовно? Червеното зеле е вид зеле който се различава от своите братовчеди, зеле, карфиол или броколи, особено по своите привличащ вниманието лилав цвят. Оттук идва и другото име, с което е известно: лилаво зеле.

Въпреки че като цяло този зеленчук е, както почти всички, a богат източник на здравословни хранителни вещества, Той също има, както някои други от същото семейство, някои противопоказания, които трябва да знаете. Но нека започнем с положителното, което в случая е и най-разпространено.

Ползи от червеното зеле

Антоцианини, пигмент, присъстващ и в други синкави, червени или лилави плодове, като черешите, са тези, които придайте на червеното зеле характерния цвят. Но те ни дават много повече. Антоцианини са отлични за очите, като предпазват капилярите на ретината. Препоръчва се на хора с очни нарушения (умора на очите, катаракта, конюктивит, глаукома ...) и диабетици (за предотвратяване на циркулаторни усложнения).

Неговата с ниско съдържание на въглехидрати Това го прави особено нискокалоричен, така че е идеален, ако се опитвате да отслабнете. Освен това е отличен източник на фибри и витамин С.

Червеното зеле също е богат на глутамин, което е естествен антиацид, който защитава храносмилателната система. Е изключително високо съдържание на фолиева киселина, което заедно с антоцианините го прави a идеална храна по време на бременност, както поради по-голямото търсене в този етап на фолиева киселина, така и за предотвратяване на гестационен диабет.

---