Какво представлява глутенът и как ни влияе

Засяга ли глутенът всички? Отговорът е отрицателен. Целиаките или тези с някакъв вид непоносимост към глутен, приемът им предизвиква реакция възпалително в червата, което отключва хронично възпаление което причинява изчезването на ворсите, това предотвратява усвояването на хранителни вещества, в допълнение към други симптоми като коремна болка, подуване на корема, загуба на апетит, умора ....

какво

- Препоръчителна рецепта без глутен: спагети карбонара

По-здравословно ли е да се храните без глутен?

Ако не страдате от цьолиакия или не сте непоносимост, няма причина да отидете на диета без глутен. Някои известни хора тук за известно време те са направили безглутеновата диета модерна и те гарантират, че не консумират глутен ги кара да се чувстват по-леки и да контролират теглото си.

Това може да се даде, тъй като храните, които съдържат глутен, обикновено са храни с много калории (тестени изделия, пици, хляб), поради което, ако не се консумират, те отслабват, но в действителност този факт няма нищо общо с това дали съдържат глутен.