Пред климатичната криза диетата ни има значение - Por Otra Pac
Montse Escutia, Асоциация за здравословен живот и коалиция за друг PAC
Попадаме в безпрецедентна ситуация за сегашното поколение. Здравната криза ни принуди да останем вкъщи в продължение на месеци и да излизаме само за строго необходимото, което включва и да купуваме храна. Хранителният сектор е основна дейност и някои потребители са открили, че има магазин в близост до дома, където те могат да си купят всичко необходимо, без да се налага да пътуват с кола. Не знаем дали тази криза е послужила на някаква цел, дали ще благоприятства или не промяна на модела, но виждаме, че все повече хора говорят за необходимостта от насърчаване на местното потребление. Някои производители са се възползвали от ситуацията, за да се организират и да доставят своите продукти директно на потребителите. Изображенията в социалните мрежи на производители на мляко, които го хвърлят директно в канализацията, премахват съвестта. И от уста на уста (да не говорим за WhatsApp за WhatsApp) е послужило така, че някои потребители са решили да помагат на производителите и да си сътрудничат, като купуват техните продукти чрез множество инициативи на цялата територия. Остава да видим колко дълго ще продължи и дали новата норма ще ни отведе обратно към големите дистрибуторски вериги.
На 24 април стотици образувания в страната се включиха в съвместна акция с искане да започне отново и да изгради общо бъдеще, основано на климата и социалната справедливост. Преодоляването на тази здравна криза няма да е от полза, ако не я анализираме в рамките на по-голяма криза, в която тя е включена: климатичната криза. Какво би се случило, ако криза, по-тежка от настоящата, ни принуди да затворим границите и за храната, която всеки ден ни идва от другия край на света? Бихме ли били готови да нахраним населението с най-близките производства?
В този глобализиран свят селските райони са изоставени. Работната сила се е преместила от провинцията към града, към индустрията и услугите. Фаворизирано е, че равнището на заетост в селското стопанство е намаляло до 4% от активното население (проучване EPA 2019), когато през 1976 г. е било 21%. Изоставянето на полето е имало много странични ефекти, както екологични, така и социални и икономически. Земеделието се превърна в агробизнес и за да се конкурира според законите на капитализма. Като общество ще трябва да преосмислим дали това е идеалният модел, като се има предвид, че това, което ядем всеки ден, зависи от него.
Здравната криза ни показа, че потребителят има голяма сила да избере селскостопанския модел, като подкрепя единия или другия с покупката си. Но потребителите не могат да бъдат единствените, които дърпат бандата. Политиците трябва да имат визия за бъдещето и да популяризират модели, които отговарят на изискванията на обществото и отговарят на настоящата криза.