Преброяване на калории, полезен метод или още един мит; Риодоце
За да се подложите на диета, първо трябва да изберете кой път да отидете; опциите са твърде много. Някои от тези варианти са добре аргументирани, подкрепени с доказателства, опит и професионална подкрепа, други не толкова. Тези попадат под собствената си тежест.
Прочетете: Какво ядете: ябълков нектар Del Valle https://bit.ly/3eZiYBz
Влизането в рутината на диетата изисква нейните инструменти и методи. Преброяването на калории е един от най-използваните методи от началото на диетите. Аргументът е прост, всеки от нас се нуждае от определено количество енергия ежедневно. Това варира в зависимост от възрастта, здравословното състояние и телесното тегло на всеки човек, главно.
В храненето калориите са мерните единици на енергийното съдържание в храната, така че броенето на калории в храната може да бъде ориентир за това дали това, което консумираме, отговаря на необходимото или не.
Консумацията на повече калории от необходимото е свързана с увеличаване на телесното тегло: това, което не се изгаря, тъй като енергията се съхранява като резерв. На свой ред, калориен дефицит е свързан със загуба на тегло: изгаряте повече, отколкото консумирате, следователно тялото използва запазените резерви под формата на мазнини.
Така че добре ли е да броим калории? Да, но не. Според някои може да не е толкова необходимо.
Комплексен отговор: Храната има значение повече
Преброяването на калории може да бъде сложно. Например, това е накарало някои пуристи да се страхуват от авокадо заради съдържанието на мазнини. Зверство.
Броят на калориите не различава източника, той се основава на цифрова абстракция и не разбира фибри, бионаличност или наситеност. Калорията е калория, независимо дали идва от авокадо или гъска.
Съгласно този принцип е лесно да се демонизират здравословни мазнини като самото авокадо, маслина и кокос, както и тези от животинско месо. Това е така, защото грам мазнини съдържа девет калории, повече от два пъти повече от въглехидратите, които съдържат четири калории на грам.
Това прави възможно носенето на значителна част от нездравословната храна в диетата, стига тя да остане в желания калориен диапазон. Именно тези разсъждения индустрията използва за пускане на пазара на някои от своите продукти като здравословни, само защото са с ниско съдържание на калории.