Пребиотична кока (за хранене на; добрия вълк;) - епос с ниско съдържание на въглехидрати

Древната традиция на чероки казва, че във всички нас има двама вълци в непрекъсната борба. Единият е мил, състрадателен и весел. Другият е агресивен, егоистичен и подъл. Познайте коя легенда казва, че печели последователните ежедневни битки и се издига с окончателната победа ... Е, неизбежно, "този, когото храним".

вълк

Нещо подобно се случва и с микробиотата, която ние приемаме. В нашите черва се води вечна борба между различни щамове бактерии и микроорганизми, някои които ни предпазват от инфекции и ни осигуряват хранителни вещества (някои основни, като витамин К) ... и други, които провокират първите и ни лишават от последното.

Все още сме много далеч от разбирането на интимността на противниците и детайлите от войната (не пропускайте това, което нашият експерт по микробиота Наталия ни разказва за нея в „Микробиомът и имунната система“), но има известен кворум като доколкото това, което храни "добрия вълк" ... и какво храни "лошия вълк".

Обзалагам се, че не сте изненадани да научите, че претъпканите със захар преработени храни хранят откровените и други недоброжелателни гости, докато бактериите, считани за „добри“, изглежда изпитват удоволствие от ферментацията на фибри че не можем да смелим.