Патладжани в протеиновата диета

Патладжанът е храна, която не бива да липсва в нашата килера не само заради вкуса и ползите за здравето, но и заради гъвкавостта си при приготвянето на различни ястия. Патладжанът може да се яде по много начини и има много различни ястия, които го използват като основна съставка.

благодарение съдържанието

Патладжанът е растение от семейство Solanaceae, от които има много разновидности. Те имат външен вид на гладка, лъскава кожа и от различни цветове: бял, черен, жълт или червен, като най-разпространеният е лилав. Вътре намираме бяла или зелена пулпа, в зависимост от сорта и меките семена.

По отношение на хранителната му стойност най-забележителното е високото съдържание на вода (93%), фибри, витамин С, В9, В6, В2, В3, А и Е калий, каротеноиди, магнезий, калций, желязо, йод, цинк, фосфор, селен, полиненаситени мастни киселини, натрий.

Препоръчително е да включите патладжани в диетата си и тук ви давам 5 причини, въпреки че има много повече.

Нискокалоричен прием

Патладжаните съдържат много малко калории, 17 калории на 100 грама, благодарение на високото си съдържание на вода, така че е идеално да ги включите в плановете за хранене, за да отслабнете.

Антиоксидантна сила

Те са богати на флавоноиди, пигменти, които му придават лилав цвят и осигуряват страхотен антиоксидантен ефект, предпазвайки тялото от заразяване с различни дегенеративни заболявания и сърдечни заболявания.