Празник на Сан Хуан рецепти и гастрономия Júlia Farré Nutrition Center
Току-що навлязохме в лятото и с него наближава нощта на Сан Хуан. Всяка година нощта на 23 юни се превръща във вълшебна нощ, в която небето е изпълнено със светлини, улиците и плажовете с огньове, а семейства и приятели се събират, за да създадат нови спомени.
Парадоксално от една страна, Нощта на Сан Хуан става най-късата нощ в годината, но в същото време, най-дългата поради празника, с който се живее. Празникът му се върти около забавление, суеверие и, разбира се, храна. Но както в повечето тържества, отбелязващи християнския календар, не всички го празнуваме на едно и също място, нито по един и същи начин, нито всички ядем еднакво.
Малко история за празнуването на Сан Хуан
Въпреки че християнският календар ви е посочил, произходът на това тържество е езически. Всичко се върти около лятното слънцестоене в северното полукълбо, където след най-дългия ден от годината слънцето избледнява и дните започват да се съкращават до следващото зимно слънцестоене. Поради тази причина онези нощни огньове бяха запалени, за да помогнат на слънцето и по този начин да му дадат сила да удължи светлината си по време на краткия си престой на небето. Точната дата на лятното слънцестоене се променя от година на година, въпреки че остава близо до 21 юни. Името на тази нощ дължим на християнството. Именно в Библията 24 юни е отбелязано като раждането на Свети Йоан Кръстител. А връзката му с огньовете? Очевидно пророк Захария заповядал да се запали огън този ден, за да съобщи на целия свят за раждането на Свети Йоан Кръстител.
И сега е, когато пристига недоумението Датите не съвпадат! Както и в други празници, когато християнството поглъща езически празници, те могат да бъдат променени. По това време това нехристиянско тържество се смяташе за по-сходно или по-близко по дати до времето на раждането на свети Йоан Кръстител. Така че изненадващо, най-кратката нощ в годината не трябва да съвпада с нощта на Сан Хуан, която много от нас празнуват като такава.