Празнични подаръци за безопасност на храните за бъдещи майки FDA

Весели празници! В това време на щедрост и благодарност храната също се почита. Насладете се на здравословен празничен сезон, като същевременно поддържате храната безопасна.

Предотвратяването на хранителни заболявания е толкова лесно, колкото:

Почистване Измивайте ръцете и повърхностите си често.
Отделно Избягвайте кръстосано замърсяване.
Гответе Гответе на подходящи температури.
Охладете Охладете веднага.

За да научите повече за 4-те лесни стъпки за безопасност на храните, вижте Безопасност на храните за цял живот.

Вкусни наслади

По време на празниците има много вкусни храни, от които да избирате. Някои от тези храни могат да съдържат сурови или леко сварени яйца. Някои сурови яйца могат да съдържат бактерии, но можете спокойно да се насладите на тези храни, като просто готвите добре сурови яйца и храни, съдържащи яйца.

Шоколад, макарони и меденки.
Поглезете се с прясно изпечени деликатеси, но избягвайте да опитвате сурово бисквитено тесто, смес от кексове или пълнежи за пайове, ако съдържат сурови яйца.

Ако някоя от вашите празнични рецепти изисква сурови или леко сварени яйца, можете:

използвайте храни, които са изброени във формата, закупена от магазина, които обикновено са вече приготвени или пастьоризирани.
За допълнителна безопасност при приготвяне на рецепти, които изискват сурови яйца, добавете яйцата към количеството течност, необходимо за рецептата, и след това загрейте цялата смес. Вижте раздела Как бързо да направите рецепта по-долу.
купувайте пастьоризирани яйца. Тези яйца са топлинно обработени, за да убият вредните бактерии. Те могат да бъдат намерени в някои супермаркети и са етикетирани "пастьоризирани". Ето няколко вида яйца, които потребителите могат да си купят:

Пресни яйца, пастьоризирани в черупката (в хладилната част)
Течни, пастьоризирани продукти, съдържащи яйце (в раздела за охладени храни)
Замразени, пастьоризирани продукти, съдържащи яйце (в раздела за замразени храни)
Яйчен белтък на прах (в пекарната)

Как да направите рецепта бързо (мус от мока и шоколад)
Инструкции:

В тенджера разтопете шоколада с необходимото за рецептата количество течност.
Добавете яйцата към сместа. Продължете да загрявате сместа внимателно, докато достигне безопасна температура от 160 ° F (71 ° C). Използвайте термометър за храна, за да измерите температурата.
След като добавите всички съставки, охладете сместа бързо, като поставите тенджерата в купа със студена вода.
Разбърквайте сместа от време на време за около 10 минути. След това продължете с останалите инструкции. Нека наздравим за празниците!
Нищо не вдъхновява празничния дух повече от приятния аромат на ванилия и индийско орехче! За да започнете да празнувате празниците, опитайте тази безопасна рецепта за яйца. Или препечете празниците с пастьоризиран яйчен шейк от магазина! Здраве!