Празни калории, какви са те и рискове за здравето
Актуализирано: 4 юни 2020 г.
Какво представляват празни калории
Никой не се съмнява във връзката между това, което ядем, и здравословното ни състояние. Хипократ вече го е казал в класическа Гърция: „Нека храната да бъде най-доброто ви лекарство и вашето най-добро лекарство да бъде вашата храна“, като точно подчертава тази връзка храна-здраве. Ние обаче обръщаме малко внимание на гръцкия мъдрец. Повишено потребление на хиперкалорични храни, Освен намаляването на физическата активност, те са причинили и енергиен дисбаланс, който се превръща в наддаване на тегло (наднормено тегло и затлъстяване) и заболявания като хипертония, диабет или хиперхолестеролемия.
Ето защо храните, които осигуряват празни калории, са в центъра на вниманието на всички органи, отговорни за здравните политики. Хранителните им характеристики ги правят излишни храни, така че консумацията им трябва да бъде случайна.
‘Празни калории’ Това е израз, който се използва в Храненето, за да се определят тези храни, които съдържат голямо количество енергия, но осигуряват малко или никакви хранителни вещества. За да останем живи и да изпълняваме телесните си функции, ние използваме енергията, предоставена от храната под формата на калории. По-конкретно, тези калории се дават от въглехидрати, мазнини и протеини. Освен това храната осигурява и други основни хранителни вещества за нашето тяло, като витамини и минерали, фибри и други много интересни съединения, сред които са фитонутриентите (антиоксиданти и др.).