Правилно комбиниране на нашите храни Escuela de Ayurveda de CA
Според Аюрведа, всяка храна има своя собствена раса (аромат), своя виря (топла или студена топлинна енергия) и своята випака (пост-храносмилателен ефект). Въпреки че агни или храносмилателният огън на всеки човек определя начина, по който храната се усвоява, комбинацията от тях е от голямо значение. Ако rasa, virya и vipaka на различните храни, които се комбинират в дадено ястие, не се вземат предвид, agni може да се намали, причинявайки генерирането на токсини.
Неправилните комбинации от храни могат да предизвикат различни симптоми и ефекти в организма в зависимост от конституцията на човека, например газове, ферментация, лошо храносмилане, гниене, токсини в кръвта, наред с други, до достигане на болестта. Когато консумирате храни с неадекватна комбинация, те нарушават храносмилането, променят интелигентността на клетките, подпомагайки генерирането на заболявания.
Съществена част от това как да се храните правилно е разбирането на комбинацията от храни, които се храносмилат добре заедно и тези, които не го правят. Храната може да бъде отрова или може да бъде лекарство, всичко зависи от това какво ядем, как го ядем и кога го ядем.
Храните, които причиняват затруднения в организма, са храни с:
Противоположни свойства
Дейности, които възпрепятстват метаболизма в тъканите и тяхното формиране
Неблагоприятни ефекти при обработка в организма
Нежелани реакции, когато се комбинират в определени пропорции.
Нежелани ефекти, ако се консумират в неподходящо време (време и сезон).
Хранителна комбинация:
По-долу е даден списък на хранителните комбинации според Аюрведа, получени от д-р Васант Лад. Целта е да служи като полезно ръководство за познаване на несъвместими храни и техните съвместими комбинации.
Храна: Сирене
Съвместим със: Зърнени храни и зеленчуци.
Несъвместим с: Плодове, боб, яйца, мляко, кисело мляко, топли напитки.
Храна: Мляко
Съвместим с: Ориз, овес, фурми и бадеми.