Правилният хранителен режим на човек е индивидуален и също се основава на възпаление - Biomarkers EN
В продължение на много години диетолозите и диетолозите, медицински и немедицински, се сблъскват само с калории, за да покажат реакцията на човек към храната по отношение на наддаване или загуба на тегло.
Затлъстяването или изтъняването, разбирането на метаболитната цел на калориите, въведени в тялото, не зависи само от тях или състава на ястието.
Възпалението и доминиращият микробиом са факторите, които насочват в една или друга посока.
Работа, публикувана в Cell през ноември 2015 г. и следващите по-нови произведения, извлечени от нея, установяват, че единствените възможни хранителни подходи, които водят към конкретна посока на повишаване на кръвната глюкоза след натоварване с храна, зависят от диетата напълно индивидуално, което също трябва вземат предвид възпалението и различния състав на чревния микробиом (Zeevi D et al, Cell. 2015 Nov 19; 163 (5): 1079-94. doi: 10.1016/j.cell.2015.11. 001).
Това е важна революция, тъй като в своята работа израелски изследователи са осигурили над 45 000 хранения на група от 800 души, изследвани по строг аналитичен начин и са открили много голяма вариабилност в отговора на повишаването на кръвната глюкоза в резултат на напълно идентични ястия.
Поради тази причина те предполагат, че „универсалните“ и „полезни за всички“ диетични препоръки имат малка или поне ограничена полезност и че видът храна, който трябва да бъде посочен за постигане на специфичен ефект върху кръвната глюкоза, трябва да бъде решен, като се вземе предвид и други фактори.