Праскова предимствата на този сезонен плод и как да се възползвате от него

Prunus persica, известен като праскова или праскова, Това е кръгъл плод, оцветен и покрит със светлина. Всъщност името на прасковата идва от латинското „malus cotonus“, което означава „памучна ябълка“. Идвайки от Афганистан, Китай и Иран, неговото разширяване е отговорност на римляните, които му присвояват персийски произход и го обявяват на тяхно име prunus persica.

Заедно с кайсии, череши и сливи, прасковата е костилков плод. Ямка, която изолира пулпата от семето. Причината е, че семето е токсично, тъй като съдържа цианиден предшественик, макар и в достатъчно малко количество, за да не представлява опасност за здравето.

Прасковата е много ароматен, месест и вкусен плод, който може да се яде със или без добре измита кожа. Идеален за хапване като ябълка, Той се използва широко за приготвяне на компоти, конфитюри или десерти, но също така и като придружител на пикантни ястия като месо на скара или за осигуряване на сладък контрапункт на препарати като ajoblanco.

Това е плод, богат на фибри, вода, антиоксиданти, бета каротин и никотинова, ябълчена, патогенна и лимонена киселини. Съдържа витамини А, В1, В2, В6 и Е както и минерали като сяра, калций, мед, фосфор, желязо, магнезий, манган и калий. Особено антиоксидантна комбинация, която го прави идеален съюзник за грижа за кожата. Прасковата помага за образуването на колаген, бори се със свободните радикали и предотвратява образуването на бръчки и отпускане на кожата. Това е силно препоръчителен плод за хора с диабет, тъй като, въпреки че е сладък, високото съдържание на фибри означава, че има по-ниско ниво на глюкоза в кръвта. Също така, това съдържание на фибри заедно с калий и витамин С, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.