Пъпешни истини и лъжи - Gastroactitud
Твърде много градски легенди тежат на този вкусен плод. Днес анализираме пъпеша, истините и лъжите, които се разказват за него. Колкото и да харесвам пословици и популярни поговорки, не мога да не призная, че испанската поговорка има някои перли, които карат косата да се надига. Попаднах на един от тези скъпоценни камъни, докато търсех документация за тази статия. Това става така: „Добрият пъпеш е толкова труден за смилане, колкото добрата съпруга“.
Като оставим настрана тази на добрата съпруга, тази поговорка спасява идеята, че този плод е несмилаем, по същия начин като тази, която ни предупреждава, че пъпешът „сутрин е злато, следобед сребро и нощта убива“. Ами не. „Пъпешът е перфектна храна, която да приемате по всяко време“, четем в I Ръководство за хранителни измами , под редакцията на Salud sin Bulos. Най-много, продължава ръководството, трябва да имаме предвид, че „основният му компонент е водата, така че ако пиете голямо количество на вечеря, може да се наложи да станете до банята посред нощ“. Но не за червата, хайде.
Преди да изтече септември, вероятно най-добрият месец в годината, за да се насладите на испански пъпеш, Нека да прегледаме неговите хранителни свойства, които са много и които, заедно с деликатния му вкус, ще ни насърчат да го включим в нашата диета.
Ах! Нещо, което не е лъжа, е, че сорт японски пъпеш, пъпешът Yubari, е сред най-скъпите хранителни продукти в света.
Не дебелее
Трудното му храносмилане не е единствената измама, която заобикаля пъпеша. Много от хората, които са се подлагали на диети за отслабване през 80-те и 90-те години, ще си спомнят, че заедно с бананите, смокините или гроздето е един от забранените плодове. Това създаваше усещането, че тъй като е толкова сладко - когато е узряло - сигурно е било бомба от угояващи захари, когато днес е известно, че в действителност калорийният му прием е нисък. Таблиците се различават по стойностите, но се смята, че килограм пъпеш не достига 400 калории. Освен това съдържанието на въглехидрати, подобно на това на ябълката, не е високо, което го прави показан за диети за контрол на теглото и диети, контролирани от въглехидрати, като тези, следвани от хора с диабет. Като каза това, Нека никой не мисли да обмисля да прави диня с пъпеши. Този вид преки пътища в дългосрочен план са входът към лабиринта на затлъстяването.