Познаване на хранителната стойност на фъстъците RPP Noticias

Фъстъци или Arachis hypogaea, е питателна маслодайна култура и широко се консумира поради голямата си гъвкавост в препаратите и достъпността си за мнозинството.
Фъстъци яде се варено или печено, със или без сол, със или без захар. Тази форма на консумация е подходящ за всяко време на деня като закуска или за кутия за обяд от 3 години и нагоре, момент, в който детето овладява дъвченето. Също така се използва за приготвяне на различни ястия в перуанската кухня като бутчета с фъстъци, песто, окопа, карапулкра и др.

познаване

Осигурява значително количество калории, почти 6 пъти теглото му. Сто грама фъстъци осигуряват 590 калории. Адекватната порция фъстъци варира от 30 до 50 грама, което е малка шепа.

Според таблиците за перуански състав на храните 27,1% от семената са протеини, 16,9% въглехидрати, 8% фибри и 51% растителни мазнини. Тази мазнина се счита за здравословна, между 52 до 80% е олеинова от същия тип като зехтина, маслините или авокадото и между 7 до 22% от линоловото масло, което е полиненаситено.