По-здравословна и по-устойчива диета в карантина
Младите испанци водят залог за по-осъзнато и уважително хранене с околната среда
Затвореността промени начина на хранене на две трети от испанците, които избират по-здравословна, по-осъзната и устойчива растителна диета. Това е един от основните изводи от изследването «Нови здравословни навици», проведено от Upfield в Испания. И именно младите хора водят този път към по-здравословна и по-уважителна диета с планетата: почти 80% от населението между 25 и 34 години и 73% между 18 и 24 години твърдят, че са осъзнали по-добре своите диета.
На общо ниво по време на карантина се е увеличил приемът на плодове (66%), зеленчуци (59%), пресни продукти (49%) и храни, богати на Омега3 (24%), а консумацията на сладкиши е намаляла (34% ) и месо (31%). Данните от изследването показват тенденцията на обществото да включва продукти от растителен произход всеки ден. Трима от десет испанци са избрали повече зеленчукови алтернативи от обикновено по време на затварянето, а пета твърди, че са използвали повече растителни съставки в своите ястия. Здравето (67%), консумацията на храни, богати на Омега3 за укрепване на имунната система (39%), любопитството да се опитат нови рецепти (35%) и устойчивостта (28%) са основните причини за този обрат от диетата към зеленчукова диета.
«Проучването показва много положителни данни за възприемането на нови здравословни навици от испанците по време на карантината. Преминаването към диета, базирана на растителни продукти, с млади хора на преден план, отваря вратите за реална промяна в моделите на хранене в етапа след Covid19 “, казва Жорди Фабрегас, главен изпълнителен директор на Upfield в Испания. И добавя: „Грижата за здравето и околната среда са две действия, които са тясно свързани и които включват и залагане на растителна диета, модел, който трябва да дадем приоритет за благото на обществото и планетата“.