Повечето хранителни насоки не са в съответствие с глобалните здравни цели

МАДРИД, 16 юли (EUROPA PRESS) -

хранителни

Повечето хранителни насоки не са съвместими с глобалните цели в областта на здравето и околната среда, според анализ, публикуван от "The BMJ". Резултатите показват, че реформирането на националните хранителни насоки, за да бъде по-здравословно и по-устойчиво, може да предотврати смъртта от хронични заболявания и да намали емисиите на парникови газове.

Националните хранителни насоки (FBDG) са одобрени от правителството документи, които предоставят препоръки и съвети относно здравословното хранене и начина на живот, но повечето не са насочени към социалните и екологичните последици от избора на диети.

Ето защо международен изследователски екип се зае да сравнява въздействието върху здравето и околната среда от приемането на глобални и национални диетични насоки с глобални цели, като Програмата за действие за неинфекциозни болести и Парижкото споразумение за изменението на климата.

Те се събраха и вкараха измерими препоръки, като например „яжте пет порции плодове и зеленчуци на ден“ от 85 национални насоки, заедно с глобалните насоки на Световната здравна организация и Комисията EAT-Lancet.

След това те използваха модели, за да преценят как тези препоръки могат да намалят преждевременната смърт от хронични заболявания, като сърдечни заболявания, диабет тип 2 и рак, и да изпълнят екологичните цели, свързани с емисиите на парникови газове и използването на земята и ресурсите.

Те установиха, че приемането на национални насоки е свързано със средно 15% намаляване на преждевременната смърт от хронични заболявания и средно 13% намаляване на емисиите на парникови газове от хранителната система, еквивалентни на 550 милиона тона диоксид.

Повечето анализирани национални насоки (83,98%) обаче не са съвместими с поне една от глобалните цели в областта на здравето и околната среда.