Повече лъжи за Herbalife и че протеинът уврежда черния дроб
Протеините са молекули от съществено значение за живота съставен от аминокиселини, които са свързани с тип връзка, известна като пептидни връзки. Редът и подредбата на аминокиселините зависят от генетичния код на всеки човек. Ще научите всичко, което трябва да знаете за протеините и кои продукти на Herbalife го съдържат.
Всички протеини се състоят от:
- Въглерод
- Водород
- Кислород
- Азот
И повечето също съдържат сяра и фосфор.
Протеините представляват приблизително половината от теглото на тъканите на тялото и присъстват във всички клетки на тялото, освен че участват практически във всички биологични процеси, които се случват.
Индекс на съдържанието
Протеинови функции
Сред всички биомолекули протеините играят основна роля в организма. Те са от съществено значение за растежа, благодарение на съдържанието на азот, което не присъства в други молекули като мазнини или въглехидрати.
Те също са за синтеза и поддържането на различни тъкани или компоненти на тялото, като напр стомашни сокове, хемоглобин, витамини, хормони и ензими (Последните действат като биологични катализатори, увеличавайки скоростта, с която протичат химичните реакции на метаболизма).
По същия начин, помагат за транспортирането на определени газове през кръвта, като кислород и въглероден диоксид и функционират като буфери за поддържане на киселинно-алкалния баланс и онкотичното налягане на плазмата.
Други по-специфични функции са например тези на антителата, вид протеини, които действат като естествена защита срещу възможни инфекции или външни агенти; колаген, чиято резистентна функция го прави от съществено значение за поддържането на тъкани или миозин и актин, два мускулни протеина, които направи движението възможно, сред много други.
Класификация на протеините
Протеините могат да бъдат класифицирани според тяхната форма и според техния химичен състав.
Според тяхната форма има протеини:
- Влакнести (удължени и неразтворими във вода, като кератин, колаген и фибрин)
- Кълбовидни (сферична и компактна форма и разтворими във вода. Това е случаят с повечето ензими и антитела, както и някои хормони) и смесени, с фибриларна част и кълбовидна част.
Видове протеини
В зависимост от техния химичен състав има прости протеини и конюгирани протеини, известни също като хетеропротеини. Простите се разделят на склеропротеини и сферопротеини.
Протеини в храненето
Протеините са от съществено значение за диетата.
Аминокиселините, които ги образуват, могат да бъдат основни или несъществени. В случая с първите те не могат да бъдат произведени от самото тяло, така че те трябва да бъдат получени чрез храна. Те са особено необходими при хора в напреднала възраст, като деца и юноши, както и при бременни жени, тъй като правят възможно производството на нови клетки.