Чеснова супа с яйце - Gurmé

Нарязваме хляба на тънки филийки и ги запазваме. След това загряваме олиото в глинена тенджера и в него зачервяваме обеления и овалян чесън.

gurmé

Хранителна информация

След като чесънът стане златистокафяв, свалете гювеча от огъня, добавете супената лъжица сладък червен пипер, дафиновия лист и разбъркайте с дървена лъжица.
Сега добавяме филийките хляб и шунка. Задушете цялото за няколко мига.
Време е да налеете птичи бульон и да поставите гювеча обратно на огъня. Варете супата (на слаб огън) за 15 минути.
Разделете супата в четири отделни глинени купички и олющете по едно яйце.
Накрая сложете във фурната и гратена, докато яйцата се стегнат.

Температурата на глинен съд е по-трудна за контролиране от тази от неръждаема стомана, така че трябва да обърнем специално внимание при кафявото чесън. Ако се зачервят твърде много, те ще придадат на супата неприятен горчив вкус.