Потвърдено след празниците, тялото ви трябва да си почине BuenaVida EL PA; С
Две седмици за всеки 7 дни преяждане, дванадесет часа за всяко преяждане, един цял ден за всяка празна нощ.
В края на XIX век и с характерната си широкопола шапка, американският писател и философ Елбърт Хъбард оставя фраза, която повече от сто години по-късно остава вярна: „Парадоксално е, че човекът, който най-много се нуждае от почивка, е този, който просто ги има “. Може да се сблъскаме с предшественик на деветнадесети век от това, което днес наричаме синдром след ваканция, или просто писателят е бил наясно с безупречна истина: харчим много през лятото, толкова много, че в крайна сметка се изтощаваме и ако позволите мен съкращения, харчим по такъв начин, че да се нуждаем от истинска почивка, за да се възстановим от празниците.
Като модерно и напреднало общество изглежда, че сме решили, с изключение на принудителни или търсени изключения, че летният период служи широко да правим всичко, което обикновено не правим през годината, но този път в голяма степен ... няма значение, че лятото, с високите си и задушаващи температури, очевидно е най-лошото време на годината за превишаване.
Слушайте стомаха си
Хуан Ревенга, един от най-активните диетолози в Интернет, ни оставя с разкриващ факт: най-голямото увеличение на броя на записалите се във фитнеса се случва през септември ... Не след Коледа, нито през онези предишни месеци на бикини; случайно е след лятото. И има своята логика: според изчисленията на Анхел Гил, професор по биохимия и молекулярна биология в Университета в Гранада и президент на Иберо-американската фондация за хранене (FINUT), можем да спечелим между един и два килограма за всяка седмица на излишъци. А през лятото обикновено е повече от един.
Паелите в баровете на плажа, шведската маса на всичко, което можете да ядете, безкрайните закуски между храненията, приемът на алкохол и безалкохолни напитки, освежаващите летни санджии и червени ... Дълъг списък с изкушения точно в момента, в който имаме най-малко воля да се борим с тях. Еволюцията ни е дарила с очарователен храносмилателен процес, който започва още преди да отворим устата си, за да поемем първата хапка и който при нормални условия продължава между четири и шест часа. Но лятното преяждане не е нещо, което можем да квалифицираме като нормални условия, а обработката на прекомерен прием носи поредица от свързани последствия.
Нормалният храносмилателен процес продължава до шест часа. Но запоите имат малко нормално.
Ако се чудите какво ще се случи с тялото ви след това преяждане, д-р Антонио Зафра посочва, че първите ефекти от голямото хранене са по същество физически: обемът на стомаха се простира повече от кубичен дециметър - един литър - буквално надувайки се като балон и, с увеличаване на размера, в крайна сметка притиска към съседните органи, създавайки усещането, че коремът ви ще избухне.
От друга страна, според Наръчника по хранене и диететика, от Ангелес Карбаджал, професор по хранене във Факултета по фармация на Университета Комплутенсе в Мадрид, химичните механизми на храносмилането също водят до газове, които увеличават усещането за надуване. И за да завършите уравнението, течността, която пиете, която през лятото обикновено се състои от газирани напитки, добавя повече въглероден диоксид към процеса, запълвайки още повече корема ви. Когато казвате „пълен съм“, не сте твърде далеч от това, което наистина се случва в стомаха ви.
Ако влезем в чисто химическите ефекти, не можем да оставим киселини настрана. По време на храносмилането ние произвеждаме добра шепа киселини, включително солна, за разграждане на храната. Колкото повече храна ядете, толкова повече киселина, която в крайна сметка може да раздразни лигавицата на стомаха и хранопровода, оставяйки това неудобно усещане за парене. Някои видове храни и препарати като пържени с излишно масло, силно подправени сосове или пикантни храни също могат да изискват допълнителни усилия от нашия жлъчен мехур, добавяйки още повече сокове по време на храносмилането. Въпреки че пълният храносмилателен процес отнема много повече време, времето на това, което е известно като изпразване на стомаха, е приблизително между четири и шест часа.
Изберете добре менюто си
Айтор Санчес, член на научния комитет на испанската фондация на диетолозите-диетолози и автор на блога Mi Dieta Limp, подчертава, че ефектите ще зависят не само от състава на изядената храна, но от количеството и, разбира се, преработените: пържени храни с високо съдържание на мазнини или преработени като колбаси или сладкиши, могат да удължат изпразването на стомаха с няколко часа. По ирония на съдбата Санчес няма данни за някой, който да е бил приет в спешното за запой от зеленчуци и плодове ...
Празник разтяга обема на стомаха ви с повече от кубичен дециметър. Тоест един литър
Нашето тяло има добри механизми за регулиране на апетита, както за насърчаване, така и за спиране. Това е обяснено в проучване, публикувано от Масачузетския технологичен институт (MIT, САЩ), в Cell: битка, която се провежда в мозъка ви, но започва в корема; борба с химикали за контрол на апетита. Докато еволюцията ни подтиква да съхраняваме колкото можем, тя ни е дарила и с инхибиторна система, която скача като пружина малко след започване на приема.
Според Катедрата по медицина и мозъчни изследвания в Калифорнийския университет (САЩ), YY пептидите, набор от аминокиселини, които се отделят в стомаха, активират рецепторите в мозъка ви, които ви предупреждават, че сте сити и че тази втора паеля ястието не е добра идея ... И съвместно разследване от отделите по хирургия, ядрена медицина и ендокринология на болница Clínico San Carlos в Мадрид, потвърди, че тези YY пептиди играят основна роля в нашите хранителни навици, дори е било показа, че една от причините за затлъстяването се крие в тях: хората със затлъстяване отделят по-малко пептиди по време на храносмилането, отколкото останалите. Прилагането чрез инжектиране на тези полипептиди при човешки доброволци успява да намали приема на калории с до 30%, както и продължителността на храненето и субективното чувство на глад с ефект, който се запазва дори два часа по-късно, според Nature. Но докато тези признаци се изследват и развиват, най-добре е да умерите, като се научите да обръщате внимание на собствените си сигнали.
Изчислете какво пиете
От сутрешната бира до нощната напитка и без да навлизаме в варварските поглъщания на туристи (и някои местни жители), дошли от чужбина, изглежда, че сме превърнали лятото в период, в който приемът на алкохол е малко по-приемлив. „Какво, по дяволите, аз съм на почивка“, дори най-въздържаният от испанските деца обикновено е оправдан.
В тази вселена, управлявана от железните закони за причината и следствието, всеки алкохолен фестивал има своите неизбежни последици: главоболие, раздразнителност, гадене, изпотяване, кошмари (и килограми) ... И без значение какво четете на десетки уебсайтове, това не е така Няма значение продуктите, които рекламират, и лекарството на този шурей, който има решение за всичко, няма значение ... Те нямат значение, защото терминът неизбежни последици означава същото. Махмурлукът, подобно на грипа, трябва да бъде преминат и според проучване на Европейския колеж по невропсихофармакология е (почти) неизбежно.