Потребителите на целиакия плащат половин евро за пазарската си количка Manzanares - Valdepeñas

потребителите

Verónica Reolid Losa/диетолог-диетолог от асоциацията на Castilla-La Mancha Celiac

За поредна година Федерацията на асоциациите на целиакиите в Испания (FACE) публикува „Доклад за цените за 2018 г.“, в който се изучава на седмична, месечна и годишна база допълнителните разходи за човек с целиакия, за да следва безглутеновите диета.

  • Единственото ефективно лечение за цьолиакия е да се поддържа строга безглутенова и безгрешна диета през целия живот.
  • За всеки от 21-те сравнени хранителни продукта са взети пет референтни търговски марки.
  • Диетата на групата целиакия трябва да се основава главно на естествени продукти, като се разчита на специфични продукти, които гарантират липсата на глутен.
  • FACE управлява гаранционния знак "Контролиран от FACE", който гарантира количество глутен под 10 ppm (части на милион или mg/kg). Европейската лицензионна система (ELS) или Barred Spike удостоверява количества глутен под 20 ppm.

Изследването се извършва въз основа на диета от 2000 до 2200 калории, като това е приблизителният прием на калории, препоръчан от диетолозите за здрави възрастни. Тези изисквания могат да варират при деца, юноши, хора с висока физическа активност, възрастни хора или хора с определени патологии. За да се проведе това проучване, конкретни продукти са взети за справка, тъй като те са отговорни за икономическата разлика между диета със и без глутен. За това са използвани храни от списъка с храни без глутен за 2018 г. Важно е да се подчертае, че за проучването е извършена широка проба, като във всеки случай се избират продукти с високи цени и признати марки, марки на междинни цени и частни марки.