Постно или постно гастрономия; Вкл

Използването на термините постно или постно Той е един от онези, които могат да предизвикат объркване, може би защото се използва по-често, отколкото би трябвало, и не само в кулинарен план, но е възможно и малко използвано описание от някои хора. Когато говорим за постна съставка в готвенето, това основно означава, че това е храна, която по своята същност съдържа малко мазнини.

Свинското месо, близко до кръста, също се приема като справка с това описание, но то е по същата причина, поради ниското си съдържание на мазнини. Други месо разглеждан постно Те са от пуешко, пилешко и някои разфасовки говеждо месо, червените меса са по-богати на мазнини. И както знаем, има и бяла риба и синя риба, тоест риба с повече мазнини или постна риба (мерлуза, морски език, морски дарове, треска ...)

FDA (Администрацията по храните и лекарствата) е установила средни стойности, по които е разрешено етикетирайте храна Какво постно и как допълнително постно, Тази информация е достъпна на техния уебсайт, в Ръководството за етикетиране на храните за индустрията.

---