Постенето може да бъде ключов елемент в дълголетието и здравето »

Докато средиземноморската диета се изоставя, учените преоткриват нейните свойства. Италианският изследовател Луиджи Фонтана смята, че е време да се преработи начинът на хранене, "защото в противен случай ситуацията ще бъде неустойчива"

@abc_salud Актуализирано: 17.06.2015 г. 15:36

ключов

Свързани новини

Луиджи Фонтана е признат за своите изследвания в областта на храненето, стареенето и дълголетието. Той предлага оптимизирането на диетата като начин за изглаждане на отминаването на годините и свързаните с тях заболявания. Откритията им отварят вратата към бъдещите диетични и лекарствени опции, които се възползват от ползите за здравето от диетичните ограничения. Понастоящем този професор от Университета във Вашингтон (САЩ) е започнал проучване, с което възнамерява да сравнява ефектите от средиземноморската диета с тези от обичайната диета, която е напреднала по време на неговата намеса в "Изтъкнатите семинари", организиращи CNIO .

- Можете ли да ядете по-малко и да живеете по-дълго?

- През 1935 г. е публикувано първото проучване с животни, което показва, че ограничението на калориите с 30-40% увеличава живота без недохранване. Оттогава са направени стотици проучвания, които потвърждават, че ограничаването на протеините е свързано с по-дълъг и здравословен живот без рак, затлъстяване, диабет или сърдечно-съдови заболявания. Сега се опитваме да разберем механизмите, които правят това при животните, за да видим дали същото се случва и при хората.

–Какви реални ползи имат тези диети?

–Хората, които спазват диета с 20% ограничение на калориите и протеините, са с по-малко наднормено тегло и затлъстяване, имат „фантастичен“ сърдечно-съдов профил, много добро кръвно налягане и нива на захар, по-малко възпаления, идеални липидни и холестеролни профили. Те няма да развият сърдечно-съдови заболявания, водеща причина за смърт в Западния свят. При животните ограничаването на калориите ги предпазва от рак. Дали същото ще се случи и при хората, предстои да разберем. При животните периодичното гладуване намалява риска от рак и удължава дълголетието. Провеждаме проучвания върху хора, които постят два пъти седмично, а не последователни дни. Това не е пълен пост, те могат да ядат зеленчуци и резултатите са много положителни.