Поставете артишок във вашата диета

артишок

Споделете тази новина!

Произходът му е в древен Египет и те са дошли в Испания благодарение на арабите. Неговото отглеждане скоро се разпространи във всички средиземноморски страни. Всъщност, както частта от цялото растение, така и ядливата цветна глава се наричат ​​артишок, обяснява Испанска фондация за хранене (FEN).

Произхожда от артишок, многогодишно растение с размах на крилата до 150 сантиметра, което пониква отново от лозата всяка година, след зимата, ако студът не я замрази.

В Испания се откроява Blanca de Tudela, отглеждана главно в Ла Риоха и Навара, която е със средни размери и закръглена, леко елипсовидна, обяснява FEN.

Хранителни свойства

След водата се откроява, че по-голямата част от артишокът е въглехидрати, сред които се открояват инулин и фибри. Основните минерали са калий, фосфор, желязо и калий; а сред витамините се откроява присъствието на тиамин, витамин В и витамин С.