Посочете конкретни храни и хранителни вещества като архитекти на балансирана диета

вещества
Обикновено завършвате лятото с няколко излишни килограма? Забравете здравословната и балансирана диета през тези летни месеци? Знаете ли дали има храни с антиоксидантна сила, които помагат да се предпазите от слънчева радиация? В това интервю с д-р Самара Палма Вила, от Службата по ендокринология и хранене на болница Universitario La Paz, ще намерите основните ключове за спазването на балансиран хранителен режим и здравословното лято

Лятото е време, когато килограмите са склонни да се натрупват. Ако говорим за хранене, как можем да сме в унисон с това време на годината?
Храненето на здравословна и балансирана диета през цялата година, заедно с модела на редовна физическа активност, е от съществено значение за постигане на адекватен хранителен статус и за раждане на добро здраве. Това не трябва да се променя по всяко време на годината по-специално, а трябва да се адаптира, като се използва, за да се насърчи консумацията на тези сезонни продукти.

Вярно ли е, че през лятото като цяло сме по-малко гладни? До каква степен топлината влияе върху храносмилателния метаболизъм?
Чувството за глад не зависи от сезона на годината, а от енергийните разходи, които се извършват. По този начин, например, тези, които се възползват от лятото, за да спортуват повече, ще имат повече разходи и ще трябва да ги заменят чрез храна. Друго нещо е, че поради високите температури те искат повече прясна и лека храна.

Консумацията на бета-каротини предотвратява ли преждевременното стареене?
Балансираната и здравословна диета, освен всичко друго, допринася за доброто здраве като цяло и в частност за това на кожата. Посочването на конкретни храни/хранителни вещества като архитекти на това все още е грешка, чиято практика може да бъде свързана с нежелани ефекти. Всяка препоръка за популация винаги изисква научна проверка на факта чрез провеждане на специално разработени клинични проучвания.

В тази епоха изобилстват чудодейни диети, които обещават загуба на тегло за кратък период от време, какво е мнението ви за тях? Могат ли да се започнат без съгласието на лекар?
Всеки, който иска да направи адекватно отслабване с идеята да може да го поддържа с течение на времето и да не застрашава здравето си, трябва да се свърже с лекар, специализиран в клиничното хранене, за да постигне най-добри резултати. Чудодейните диети нямат защита от здравна/научна гледна точка.