Портокалов сок, ключов за средиземноморската диета
Повече от 10 престижни професионалисти са подготвили досие за ролята на портокаловия сок в средиземноморската диета, както и значението на цитрусовите плодове за Испания и Европа
Повече от 10 експерти се събраха, за да подчертаят стойността на портокаловия сок в досието „Портокалов сок в средиземноморската диета“. Документът посочва значението на консумацията на портокалов сок в здравословна диета, базирана на средиземноморската диета, поради важността на производството му за икономическото развитие, влиянието му върху устойчивостта на околната среда, удоволствието, което консумацията му носи и най-вече заради хранителната му профил.
„Испанците консумират почти 800 хиляди тона портокали годишно на стойност почти 800 милиона евро, което представлява 17 килограма и 17 евро на човек. Потреблението му в Испания следва ясно сезонен модел, с по-голямо потребление през зимата и началото на пролетта, където цените падат, а произходът е основно национален “, обяснява професор и д-р Lluis Serra Majem.