Поради тези причини трябва да премахнете белия хляб от вашата идеална диета

„Яденето на бял хляб е като яденето на захар“, казва Мигел А. Мартинес Гонсалес

Все повече изследвания и организации те не препоръчват консумацията на бял хляб за вредата, която има за нашето здраве. Сред тях всъщност - и това не е мит - белият хляб ви дебелее. Да, белият хляб е свързан с наднорменото тегло.

поради

Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес е професор по превантивна медицина и обществено здраве в Университета на Навара. Ето как той обяснява ефекта от яденето на бял хляб върху нашето тяло: „Белият хляб се състои главно от нишесте, полизахарид, който е бил подложен на процес на ферментация и който тялото ни бързо се трансформира в захар. Яденето на бял хляб е като яденето на захар. Всъщност, ако го държите в устата си за малко, той започва да има сладък вкус. ".

Традиционно хлябът (без разлика) се поставя в основата на хранителната пирамида заедно със зърнени храни, тестени изделия и ориз. Това е храна, която почти неволно се появява във всяко наше хранене. Въпреки това, имайки предвид настоящата епидемия от затлъстяване у нас (според европейското здравно проучване от 2014 г., над 53% от възрастното население в Испания е с наднормено тегло) това няма смисъл. „Белият хляб е здравна помпа за тези с наднормено тегло и затлъстяване", заявява той откровено. Реалността е, че въпреки факта, че консумацията на хляб е значително намалена през последните години, испанците консумират около 35 килограма хляб на човек годишно, според Доклада за потреблението на храна в Испания за 2015 г., изготвен от Министерство на земеделието, храните и околната среда.От тези 35 килограма, бял хляб все още е нашият любим и покрива 75% от общата сума, която купуваме.