Популярност и опасности от кетогенната диета

Въпреки настоящата си популярност, подхранвана от препоръките на медийни фигури, a кетогенна диета не е ново: в медицината се използва от близо 100 години за лечение на резистентна към лекарства епилепсия, особено при деца [1 2 3].

По същество тази диета кара тялото да се освободи кетони в кръвния поток. Това се случва, защото повечето клетки използват глюкоза, който идва от въглехидрати, като основният източник на енергия на тялото. При липса на захар, натрупаната мазнина се метаболизира и се получават кетонни тела (процесът се нарича кетоза).

В резултат на този процес, който има невропротективни ефекти, са повишени потенциални ползи за други заболявания като Паркинсон, Алцхаймер, множествена склероза, нарушения на съня, аутизъм и дори рак на мозъка. Няма обаче проучвания при хора, които да подкрепят препоръката за кетоза за лечение на тези състояния [4 5].

Що се отнася до храненето, през 70-те години д-р Аткинс популяризира своята много нисковъглехидратна кетогенна диета за отслабване. През годините други модни диети включват подобни подходи със същия ефект.

Тъй като липсват въглехидрати, кетогенната диета винаги е с високо съдържание на протеини и мазнини. Обикновено включва голямо количество месо, яйца, преработени меса, колбаси, сирена, риба, ядки, масло, масла.